這一陣子大多在家附近的傳統市場採買,假日的市集
熱鬧滾滾,五金服飾熟食,每一攤讓我逛的流連忘返.
Jay說我把菜市場當做百貨公司,我覺得市場有時候
比百貨公司還有趣多元,更多了一份人情味.
在市場看到冬瓜,一定會買一片.水份多又清甜,很適
合夏天食用,熬排骨湯,蛤蜊湯也好對味.
回程雙手又拎的滿滿,我知道今天又會在廚房窩一整
天了^^
薑蒸冬瓜
約4-5人份
材料:
冬瓜600g,薑3-4片,水50cc,
調味料:
醬油1茶匙,柴魚粉1/4茶匙,鹽1/4茶匙,
步驟:
1.冬瓜去皮去仔,切成2cm寬片狀
2.薑切絲
3.切好的冬瓜放入電鍋內鍋中
4.依序將所有調味料加入
5.再將薑絲及水加入
6.用筷子將所有材料稍微混合均勻
7.放入電鍋中,外鍋一杯水蒸煮至跳起來,再悶10分鐘即可
8.冷吃熱吃都適合
補充:
1.不加柴魚粉請使用鹽代替,另加1/4茶匙糖調味
格友延伸做法:
danchel 的薑蒸冬瓜
嗯
回覆刪除哇 好棒!! 我也要來試試看!~!!
回覆刪除希望pp喜歡 @};-
刪除老師: 書中 "桂圓黑糖糕"中的配方小蘇打2克
回覆刪除可以用檸檬汁替代嗎? 還是我異想天開 :-/
kd
刪除用檸檬汁替代沒有辦法的~
做出來的組織不會膨脹的
好讚喔~
回覆刪除步驟簡單. 成品看起來好好吃~~~
有機會可以試試 @};-
刪除Carol, 這真是再簡單不過的食譜了, 用電鍋即可!
回覆刪除電鍋真是好幫手 :>
刪除嗨! Dear Carol ^^
回覆刪除我也用妳的作法及份量，做出了一道薑蒸冬瓜，因為先生有慢性病，我有多加了一些健康食材下去
冬瓜很適合痛風患者食用哦！^^
完成料理的網址在此：danchel 的薑蒸冬瓜
謝謝妳的分享^^
很開心danchel（丹青）做的順利
刪除謝謝跟我分享 @};-
簡單美味的料理
回覆刪除謝謝 @};-
刪除我也有做過類似的(是理髮店的老闆娘提供的)
回覆刪除只是調味料是用香油下去炒香的
會再加入辣豆瓣
也很下飯..
我媽不太愛吃辣..確也吃上癮^^
謝謝分享 @};-
刪除嗨，
回覆刪除最近也有人送我們一個大冬瓜哦
家裡冬瓜都加炸排骨去煮
現摘的冬瓜其實很美味
加薑絲就很鮮甜好吃哦 :D
當季的材料都最甜美 :>
刪除這道菜吃起來很下飯~~
回覆刪除謝謝 @};-
刪除這道美食很有養生功效~
回覆刪除謝謝 @};-
刪除
回覆刪除感謝美好分享
祝幸福快樂 :x
謝謝 @};-
刪除我喜歡這道菜, Carol的作法更方便, 我都沒想到要用電鍋蒸
回覆刪除家裡的小朋友喜歡吃乾香菇, 所以我還會放進去一塊煮, 也很對味~
謝謝pegy分享 @};-
刪除現在冬瓜正多 連續朋友送
回覆刪除今天就試這道 謝謝分享！
希望喜歡 @};-
刪除請問放進電鍋蒸時,需要蓋保鮮膜嗎??
回覆刪除我是有蓋內鍋的蓋子
刪除不過沒有蓋也不影響太多~
這樣吃也沒負擔
回覆刪除家裡冬瓜多的是
趕快來做一個
感恩分享
希望喜歡 @};-
刪除Carol你好 @};- 這薑蒸冬瓜真的好吃耶！我都是懶得動時就會偷懶用蒸的方法做料理 :">
回覆刪除不用顧爐又清爽 :>
刪除不佔時間的美味調理 真好 =D>
回覆刪除電鍋是好幫手 :x
刪除我也喜歡只這樣的冬瓜
回覆刪除清淡爽口
簡單又方便~
刪除您真的好會做菜，我每天總要上來看，再去買菜，所有的菜在您手裡都變得美味無比，啊...........我也是一個愛吃鬼啦！ :)) 喜歡您的菜！
回覆刪除歡迎來訪
刪除謝謝給我鼓勵 @};-
好棒的分享 謝謝 學起來囉!
回覆刪除希望喜歡 @};-
刪除夏天吃冬瓜很適合 :)
回覆刪除炎熱的天氣.
回覆刪除我也會煮來配稀飯
好清爽
夏天吃冬瓜很適合 :)
刪除這道菜是正要瘦身ㄉ人ㄉ最愛!!謝謝您~~ :-*
回覆刪除冬瓜是夏天適合的食材 :>
刪除喔~這我阿公應該會喜歡吃~
回覆刪除而且他還有種冬瓜~
我要問問還有沒有冬瓜
如果有明天馬上是著煮來吃
希望阿公喜歡 @};-
刪除