麵包鮮蔬沙拉

     


人都有一種依賴心。

有人幫忙的時候就不想動手，打蟑螂、抓小蟲、電腦有問題、音響
沒聲音、開車出遠門這些不喜歡做的事情完全不用傷腦筋。看到蟑
螂先尖叫，電腦電器故障喊一聲，馬上就有人來幫忙。

但是自己一個人在家的時候，看到蟑螂雖然也很害怕，還是可以鎮
靜的將報紙捲起向蟑螂進攻。電腦有狀況，也只好硬著頭皮拆卸所
有的線路來檢查。音響不動了，耐著性子看著說明書也可以順利的
解決。不認路的我也是順利開車到達目的地。

我被寵壞了，但是這樣讓我有一種被保護著的感覺。我還是會繼續
依賴下去。因為，我喜歡有你在身後當我最堅強的靠山。







冰箱如果有剩下的麵包就可以來做這道簡單又好清爽的蔬菜沙拉。
烤的乾乾脆脆的麵包丁與橄欖油油醋醬汁一起混合，吃一盤就有滿
滿的元氣與飽足感。麵包丁吃之前才加入，保持酥脆的口感才好吃
。





麵包鮮蔬沙拉
份量 : 約2-3人份

材料:
麵包一塊
蘆筍、蕃茄、洋蔥、美生菜、青椒、鳳梨、香吉士
醃橄欖 (綠色或黑色)
(任何喜歡的蔬菜皆可以自由添加)

油醋醬汁:
蒜頭 3-4瓣(切末)
香菜 1-2棵(切末)
冷壓橄欖油 2大匙
檸檬1/2顆 (榨汁約 30g)
鹽 1/4茶匙
黑胡椒 1/8茶匙



步驟:
1.將麵包切成喜歡的大小，放入150度C的烤箱烘烤10分鐘至
   完全酥脆金黃
2.所有新鮮蔬果切成適當大小，蘆筍川燙30秒撈起放涼切段
3.醃橄欖切成薄片
4.所有材料放入大盆中(麵包除外)，放入冰箱冷藏
5.吃之前將烤好的麵包加入，再把調味油醋醬汁淋上混合均勻即可






補充 :
1.調味份量請依照個人口味斟酌調整





*本食譜收錄於幸福出版社出版書籍 :


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