2010年12月28日 星期二

烘焙新手必備的第二本書

     


烘焙新手必備的第二本書
──130道不失敗超人氣麵包全圖解





對麵包一直都有一份特別的感情,每每進到麵包店的心情總是繽紛多彩。
小時候家附近的小麵包店是我每天去報到的地方,抓著五元銅板等著剛烤
出來的蔥花麵包。唸書時打工場所是麵包店,天天都跟美味可口的麵包相
處在一起。畢業工作後,常常中午就買兩個麵包解決午餐,我可以天天吃
麵包都不會膩。

一年365天,我在廚房有一半的時間是在揉麵糰,做麵包對我來說是一件
再平常不過的事。常常一邊揉著麵糰,一邊看著窗外灑下來的陽光就有種
莫名的感動,用自己的手感覺麵糰的變化,那是一種滿足的幸福。還記得
第一次在家做麵包的情景,跟老公在廚房的流理台邊摔邊揉,兩個人沾了
一身麵粉,玩得不亦樂乎。雖然一開始烤出了不是很好吃的麵包,但是那
樣投入的心情卻一直留在心中直到現在。在家烘焙是一件快樂的事,全部
心思都放在手上的麵糰。麵糰中彷彿灌注了愛與溫暖,蓬鬆飽滿充滿著生
命力。

做麵包可不能心急,一定要有充分的時間讓麵糰產生變化。氣溫、時間、
溼度等等因素可能都會影響當天製作的成品。一堆平凡無奇的麵粉加上雞
蛋牛奶等元素,再經由神奇的酵母菌產生發酵作用變成渾圓充滿氣孔的麵
糰。每一個環節都要細心照顧,不可以馬虎。雖然往往要忙上一整天,但
是看著麵包在烤箱中成型出爐,空氣中飄散著奶油及麥香,這樣喜悅的心
情是無法取代的。

自己做的麵包,添加了天然的雜糧蔬果,不管是香軟的甜點麵包,或樸實
單純的歐式麵包,麵粉化做千萬風情,為生活增添了許多樂趣。歡迎讀者
與我一起進入麵包的魔幻世界。

謝謝幸福文化的所有同仁,給予這本書最大的創作空間,完整收錄我在部
落格四年來有關麵包製作的記錄。希望將手作麵包的幸福分享給更多人。

將此書獻給所有喜歡及即將動手做麵包的每一位朋友!






    


*本書厚達400頁,紙張採用日本頂級進口環保紙,不反光不傷眼.






新書預定1月6日正式上架,12月30日開始在網路書店展開預購,
隨訂單附送限量贈品.

博客來網路書店

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三民書局網路書店



贈品資訊:
 

『三能刮刀組(三入一組)』乙份(非隨書)含刮板 、切麵板及
齒形刮板,底部圓角形可沿著鋼底部將材料均勻刮起,平的一面可以當麵
切刀板及平板蛋糕麵糊抹平使用。齒形刮板於抹奶油裝飾時使用,可做整齊的輪狀造型。本體大小寬13.5CM 高9.6CM,限量送完為止。






新書簽書會預告Carol在高雄
示範簽書會  2011/01/22(六 )PM3:00~4:30
誠品書店
高雄夢時代
高雄市前鎮區中華五路789號3F

Carol在台北
簽書會 2011年台北國際書展 2011/02/13(日 )PM2:00~3:00
世貿一館B519讀書共和國(遠足文化)
臺北市信義區信義路5段5號

Carol在台北
示範簽書會  2011/04/01(五 )PM3:30~5:00誠品台北信義旗艦煔 cooking studio
北市信義區松高路11號3樓






格友迴響:



 郝珮瑜
老師的不失敗麵包,推⋯⋯⋯






不會游泳的魚的請翻開課本 122頁 奶油花生麵包專題報導不會游泳的魚的打開課本106頁 牛奶湯種小餐包

花媽的起司約克夏布丁

天才壞媽咪的鮪魚沙拉愛心麵包

阿k的貝殼小法國麵包

不會游泳的魚的臘腸起司捲

不會游泳的魚的第78頁地瓜肉鬆捲

小雨的草莓甜心麵包

蘿蔓心的起司約克夏亞麻布丁 ~ Cheese Yorkshire Flax Pudding

mama的起士派

不會游泳的魚的116蔓越苺奶酥麵包

不會游泳的魚的67 鮪魚沙拉麵包

不會游泳的魚的356巧克力韓國麵包

不會游泳的魚的119全麥無花果哈斯麵包

不會游泳的魚的142奶油蘋果捲

蘿蔓心的蔓越莓司康

天才壞媽咪的海苔肉鬆麵包

mama的奶油乳酪小餐包

不會游泳的魚的150墨西哥堅果麵包

不會游泳的魚的58肉鬆麵包

不會游泳的魚的125藍苺(草莓)甜心麵包

蘿蔓心的免揉蕎麥果乾麵包

claire的奶油蘋果捲

阿k的天然酵母~荔枝種

阿k的再試法國麵包
不會游泳的魚的242培根麥穗麵包
蘿蔓心的黑胡椒啤酒麵包 ~ Black Pepper Beer Bread
winni的起司約克夏布丁
W.L的鮪魚玉米披薩&鮮蝦鳳梨披薩

不會游泳的魚的168(一路發)金牛角麵包

不會游泳的魚的94火腿蔥花麵包

不會游泳的魚的128桑椹(草莓)乳酪麵包

mama的臘腸(午餐肉)起司捲

mama的橄欖油千層麵包

W.L的奶油花生麵包

mama的起司火腿麵包

蘿蔓心的巧克力大理石吐司 ~ Chocolate Marble Toast
Eileen的湯種墨西哥堅果麵包
mama的巧克力大理石吐司

蘿蔓心的蕎麥蜂蜜乳酪吐司 ~ Honey Buckwheat Cheese Toast

胖妞阿姨的地瓜肉鬆捲

Eileen 的牛奶湯種餐包和湯種起司魚鬆麵包

蘿蔓心的蜂蜜南瓜吐司 ~ Honey & Pumpkin Toast

恩媽的檸檬果醬

winni的起司培根麵包

胖妞阿姨的洋蔥麻花麵包

mama的鮮橙(蜜橘)蜂蜜麵包

KiKi的楓糖核桃肉桂捲&墨西哥堅果麵包

winni的蜂蜜核桃乳酪麵包

艾莉兒的楓糖核桃乳酪麵包

KiKi的椰奶土司&奶油乳酪小餐包(牛奶湯種)

Lim PS的墨西哥坚果面包(中种法)

胖妞阿姨的蔥花麵包

mama的QQ糯米吐司

mama的草莓果醬

胖妞阿姨的葡萄乾奶酥麵包

不會游泳的魚的巨蛋牛奶麵包

winni的南瓜蔓越莓甜心麵包
不會游泳的魚的骨頭培根起司麵包

胖妞阿姨的金牛角麵包

文苑的鮮奶油辮子麵包

文苑的椰子麵包

jamme的鮮橙蜂蜜麵包

funny芳的頭次成功的吐司《英式白吐司》成功
蘿蔓心的卡士達吐司 ~ Custard Toast

kanmie的椰子麵包

胖妞阿姨的全麥蜂蜜吐司

小貓咪的椰子麵包

蘿蔓心的天然酵母全麥義式香料麵包

慧子的蜜橘貝果

不會游泳的魚的246起司香草薄餅

胖妞阿姨的燕麥吐司

不會游泳的魚的水果乾麵包

Winni的QQ糯米吐司

Winni的蔓越莓奶酥麵包

Winni的黑芝麻吐司
karen的菠蘿麵包

nana的全麥蜂蜜吐司

Winni的墨西哥麵包

Winni的香椿牛奶法國米麵包

Lim PS 的香气十足的燕麦蜂蜜面包

mama的椰奶吐司

mama的莓果(李子)乳酪塔

mama的楓糖核桃(義式香草)乳酪麵包
花&蝶的糯米粉優格吐司

mama的布里歐奶油麵包

不會游泳的魚的237歐式葡萄乾全麥麵包

ann的鮮奶油辮子麵包

mm0204的我烤了麵包、又烤了蛋糕

kanmie的QQ糯米吐司漢堡肉三明治

Grace的天然酵母鮮奶油吐司

蘿蔓心的蜜橘貝果

蘿蔓心的紐約貝果 ~ New York Bagel

olive的草莓果醬DIY

mama的紫米南瓜吐司
Grace的蔥花麵包 (有爸爸的愛心唷!)

Louise的燕麥吐司。(直接)

winni的蜜橘貝果

胖妞阿姨的起司約克夏布丁

mama的迷你椰子麵包

mama的洋蔥培根吐司(直接法+速酵)

Alice的最近迷上烘焙

馨媽的起司蔥燒麵包

酒醬丰的免搓揉果乾麵包

馨媽的免揉果乾麵包

大牌的培根乳酪麵包

Amy 麻米的水果乾麵包

蘿蔓心的水果乾麵包、綠橄欖蒜香麵包、黑橄欖核桃麵包和火腿乳酪麵包

mama的蜜橘貝果
不會游泳的魚的楓糖核桃肉桂捲

姵汝的QQ烏龍茶糯米吐司

胖妞阿姨的士香草薄餅麵包

[蘿蔓心的佛卡夏 ~ Focaccia]

馨媽的椰子麵包

Winni的葵瓜子燕麥吐司

蘿蔓心的奶油乳酪湯種雜糧)蜂蜜吐司

claire的起司火腿麵包

胖妞阿姨的起士熱狗棒

claire的鮮奶油辮子麵包

nana的椰奶土司
蘿蔓心的麥胚芽玉米吐司

claire的蜜橘皮

阿拉玲的起士火腿麵包

阿拉玲的QQ糯米吐司

LILY的天然酵母鄉村麵包

Ginny的天然酵母鄉村麵包

蘿蔓心的黑糖乳酪堅果麵包 ~ Dark Brown Sugar Cheese & Nuts Bread

東京俏妞的手作- 免揉果乾麵包

昭明的起司火腿麵包+椰子麵包

蘿蔓心肉鬆蛋皮捲 & 咖哩肉麵包~Pork Song Egg Roll & Curry Bread

東京俏妞的胡蘿蔔紅豆乳酪麵包

東京俏妞的起司約克夏布丁

東京俏妞的楓糖核桃乳酪麵包

東京俏妞的楓糖核桃肉桂捲+起司蔥燒麵包

東京俏妞的蔥花麵包和鮪魚沙拉麵包

東京俏妞的巨蛋牛奶麵包+鮮奶油辮子麵包

昭明的蜂蜜核桃乳酪麵包

蘿蔓心的椰奶吐司~Coconut Milk Toast
Winni的全麥乳酪蜂蜜吐司

蘿蔓心的奶油乳酪小餐包 ~ Cheese Cream Buns

柔依媽咪的蔓越莓奶酥麵包

















748 則留言 :

  1. 又一本書囉!!恭喜啊!!高雄場我要參加!!

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    1. 謝謝小雅 @};-
      希望有機會見到妳~

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  2. Dear Carol,
    一上班就看到出書的訊息,真是讓人振奮,心情也特別好喔~恭喜恭喜ㄋㄟ~
     

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  3. Dear Carol~
    恭喜Carol出麵包書囉! 您是我的啟蒙麵包師父呢! 一定要趕快去買!會到台南辦簽書會嗎?

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    1. pp
      謝謝妳 @};-
      可以跟更多人分享
      我覺得更有意義

      可能1月23日會到台南新光三越
      確定會跟大家分享~

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  4. 恭喜Carol~今年就出了三本書囉~

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  5. 感謝Carol再出好書,讓我在家看書學習! ;)

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  6. 恭喜carol :D ~又出了一本好書呀!!雖然做麵包很費時.但是每次在揉麵團時.就會想到carol說的話.一邊揉一邊感覺麵團的變化.真的是很幸福的感覺呢..這次無論如何.都要撥時間去參加簽書會.祝carol新書大賣再大賣喔!!! =D>

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    1. 非常謝謝菠蘿包給我鼓勵!
      希望有機會見到妳~ @};-

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  7. 我終於等到你了....麵包書!
    我就知道...老師一直在達成我的新年"新希望"
    剛說完...麵包書就浮出市面了~
    果然.....有念力~~~就有差.....
    老師~你真棒! =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D> =D>

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    1. 米妮寶貝媽
      這一年來
      我的生活也改變許多
      但是分享的心不變
      因為妳們我才有這麼大的動力
      謝謝妳鼓勵! @};-

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  8. 恭喜Carol!準備訂書囉。

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  9. 哈…親愛的carol我就在等你這一本書啦!

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    1. 謝謝MAY給我鼓勵 @};-

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  10. dear carol:
    第3本....哇 恭喜!
    這禮拜是一年當中的最後一個星期了
    希望每個人都幸福滿滿(因為越來越靠近自在生活...)

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    1. 謝謝may媽咪 :x
      當初隨意取的名字
      現在變成自己的生活~
      也希望大家都有一個美麗天堂 @};-

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  11. 嗨!Carol:
    您真是不辜負大家的期待ㄚ :x ~
    馬上就出麵包書了!開心!開心!
    這次也要搶贈品才行哩 :-? ,要趕快下訂,嘻嘻~~

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    1. 非常謝謝Cathy鼓勵 @};-

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  12. 天啊...Carol.恭禧你..
    3本新書呢..
    一本還沒做完..一本還在欣賞中..一本又要上架了..
    今年度,我除了十來本厚重的設計書之外..
    在來就是你的書看最多了....哈...
    恭禧你..祝新書大賣...
     

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    1. 謝謝QooQ給我鼓勵! @};-
      能夠分享給更多人是很開心的事~

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  13. 恭喜~您真是太強了~
    2本書我都還做沒幾樣
    第3本已問世
    我一定會再次珍藏
    預祝再次大賣成功~~~

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    1. 非常謝謝馨媽給我鼓勵!

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  14. Carol 師父
    這一連的三本工具書真的好棒哦!
    不僅是喜愛動手做吃的人的好朋友,
    相信不喜歡進廚房的男男女女,
    只要有了它們..........
    不想自己動手試做都很難唷!!!!!!! :"> :P

    加油, 師父
    不知道師父的下一本工具書又會是啥?
    很期待哦!
     
     
     
     

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    1. 謝謝Mickey給我鼓勵!
      能夠給更多朋友分享很開心~
      妳們也是我最強大的後盾
      謝謝妳! @};-

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  15. 哇!期待許久的麵包書要出了嗎?^^ Carol在下半年一口氣出了三本書耶~ :x

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    1. 謝謝麻糬給我鼓勵!
      希望跟更多朋友分享手做的樂趣~~

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  16. fee-ling很開心看到您的新書上市,這樣感覺很完整。
    很開心那天我到了金石堂,將我自己謝意表達上!此書我一樣會預購。
    妳的貓咪書卡好可愛(只有簽書會有喲)!其實,我很怕很怕貓~
    誠心祝福Carol 新書像麵包般  發! 發 !發! =D>

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    1. fee-ling
      謝謝妳的鼓勵!
      看到妳真實出現在我眼前
      更讓我感動!

      謝謝妳 @};-

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  17. carol~早丫..
    好冷喔..恭喜囉.這本麵包書我可是等粉久了唷.期待中.. :x

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  18. ya!    盼到嘍!
    買買買,三本集成冊,天下無敵!

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  19. 綻放晶采(sophia)2010年12月28日 上午10:24

    哇~終於盼到麵包書了,
    恭喜妳又出新書囉! =D>

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    1. 謝謝綻放晶采鼓勵 @};-

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  20. carol妳好
    我總算等到這本書了謝謝你 :x

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    1. 謝謝sirlina~
      很開心終於完成了 :">

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  21. 哇!等到囉!
    三本成冊,打遍天下無敵手!

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    1. 謝謝大頭王鼓勵 :">

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  22. Carol恭喜啊~真是太厲害了!!短短時間已經出了3本書!祝新書大賣!

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  23. 哇哇哇!!!
    一連三本書,真是太驚人了!!!恭喜恭喜 =D> .高雄辦簽書會時再見

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    1. 謝謝車貸達人的鼓勵! @};-

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  24. 終於等到了!!!!!!!!!!! :D

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    1. 謝謝anita給我的鼓勵! :x @};-

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  25. 恭喜恭喜... Carol 真是太棒了.  台中的簽書會場地不好找嗎 ? 怎麼沒有台中場 ?

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    1. 周媽
      謝謝妳~ @};-
      這次會試著安排~
      希望有機會 :>

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  26. carol 出書的速度真是太驚人拉

    對對對.. 我就是在期待這一本的上市

    這麼密集的出書 可別累壞了自己的身體 喔

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    1. 謝謝娃娃細心與鼓勵 :-*

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  27. 恭喜carol出第3本新書~~~~~ =D>

    這3本書可以當女兒的嫁妝啦
    加油喔
    也謝謝妳~~~ :)

     

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    1. Freda
      我更要謝謝妳豐富我的每一天 @};-

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  28. dear~
    太讚了...Wii奴等待12/30的到來....
    千恭喜...萬恭喜....值得歡呼... =D>

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    1. 謝謝Wii奴給我的鼓勵 :">

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  29. 恭喜Carol....哈哈哈...看到第一本烘焙書時,就期待著Caorl的麵包書...
    沒想到我生日的時候預購呢!!!
    還有, Carol的簽書會高雄場我還沒回台灣, 台北場我已經離開台灣了 :((

    請問這期間還有別場嗎??? 真的好想參加耶!!!

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    1. 紅豆沙媽媽
      謝謝妳在馬來西亞給我的鼓勵!
      看著2個小朋友一路成長
      我覺得時間好快~~

      也許還有安排
      希望有機會能夠看看妳~~

      刪除
  30. 這是我最希望carol出的書..終於等到了..我很喜歡你的麵包配方..感覺就是單純自然..跟你一樣.. :x

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    1. 謝謝Jannifer一直在身邊鼓舞陪伴 @};-

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  31. Carol:超期待的書,一定會買的...希望到時也能有機會看到您親自實演.祝新書大賣(一定的呀!因為大家都因為您無私的部落格分享而愛上烹飪)

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    1. 謝謝依母ㄟ的鼓勵! @};-
      我也很開心可以跟更多人分享~

      刪除
  32. Dear Carol:
    想不到麵包書這麼快就出爐了,這本我是一定會買的,
    希望簽書會上再見面,祝出書成功.

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    1. 謝謝甜心給我鼓勵!
      希望再次見面 @};-

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  33. 明天馬上購買,等不急要看囉! :)

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    1. 謝謝teresa的鼓勵 @};-

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  34. 真高興Carol老師來高雄夢時代...
    因為對小慧慧比較方便...停車不用錢哦...
    那一天小米娜也要給心目中的MOMO拍照簽名...
    小慧慧要來趕場了....
    小慧慧這次一定會帶小米娜去給老師捧場~ :x

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    1. 小慧慧
      希望有機會可以見到妳跟米娜
      當面跟妳說謝謝 :x

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  35. carol姊~~你真是太會隱藏了啦~~我都不知道你又要出一本內~~太開心了~~跟之前料理書一樣是超美麗的亮橘色~~太開心了~~真的太開心了~~還有那個贈品~~~~~早知道我就不要這麼早買那個鋸齒狀的那個版模了~~可惡~~~>_

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    1. +馨
      謝謝妳鼓勵!
      瑳也很喜歡亮橘色~
      這次的括板很實用
      我也想要呢 :P

      刪除
  36. Dear Carol,
    是說,世界還真是小呢~想當年,還上過倪老師的課呢…媽啊~哈哈哈哈,恭喜你,又出書了!
     
     

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    1. jane
      這麼巧ㄚ :>
      表哥是我很敬重的人
      這次很開心能夠請他幫我寫序
      我跟jane的距離好像又近了一些~ :x

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  37. 這次沒到中部喔~~~ :((

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    1. 謝謝雪球~ @};-
      這次會試著安排~
      希望有機會 :>

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  38. 恭喜!這是一本大家都很期待的書,carol是我的麵包啟蒙老師,珍藏您的食譜是每天必做的事!
    真高興您集結出書,大家有福啦!

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    1. 謝謝LILY的鼓勵!
      我也很高興可以跟更多人分享 @};-

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  39. 哈~~~哈~~~好期待的書喔! =D>

    最近天冷開始迷上作麵包了 ~~
    carol 知道我們大家的心思呀!
    高雄有簽書會 ~~~好期待也
    那天一定要空下來 給carol~~~~太讚了 :D

     

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    1. 花媽
      謝謝妳 @};-
      天氣冷在烤箱旁最溫暖~~
      謝謝妳給我加油打氣!

      刪除
  40. 我期待的麵包書終於出來了~~
    好棒喔~~
    恭喜carol~~

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    1. 謝謝jubi給我鼓勵 :x

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  41. 之前簽書會的時候
    那位出版社的大姐說2月份才會出麵包的書
    沒想到這麼快就出了
    好開心呢!!

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    1. 謝謝silly鼓勵 @};- :x

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  42. 恭喜Carol~昨天才在唸,今天就看到新的麵包書訊息~終於盼到了~
     
     
     

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    1. 謝謝美人魚的鼓勵 @};-

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  43. 太好了,等到carol的麵包書了,這次又要搶前幾名了,呵~~
    但這次沒有台南簽書會嗎??

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    1. 謝謝W.L的鼓勵! @};-
      1月23日有機會要去台南新光三越
      確定再跟大家分享~~

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  44. 親愛的麵包書~妳來啦!!!!哈哈~~~~~大開心!

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  45. @};- 恭喜Carol師仔第二本麵包書問世嘍~~~

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    1. 謝謝小奇給我鼓勵 @};-

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  46. 恭喜Carol出新書 雖然目前的我做不來麵包 還是會先預購一本來珍藏^^

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    1. 謝謝ml給我鼓勵!
      也希望有一天妳可以做出自己喜歡的手工麵包 :x

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  47. LTT 的家居生活2010年12月28日 下午2:53

    恭喜恭喜~~終於盼到麵包書了. LTT 最近很少 po 作品, 但一周一定會用好幾樣妳的食譜.

    每每朋友稱讚我做的東西, 我都跟她們說不是我厲害, 是 Carol 的配方及詳細的圖文棒, 好好地跟著做, 絕會做出不錯的東西. 再次感謝妳豐富了我家的飲食文化. :x

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    1. LTT
      妳的鼓勵陪伴是我的力量
      能夠跟更多人分享真的很高興
      謝謝妳~ @};-

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  48. 恭喜姐了,我要买我要买。。哈哈哈。。。
    决不能错过你的每一本好书。
    YEAH。。。。新年快乐,新书大卖!!! :x

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    1. 謝謝Joelyn一直給我鼓勵!
      希望有機會能當面謝謝妳 @};-

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  49. 要買要買~好開心喔!

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    1. 謝謝豆豆媽的鼓勵 @};-

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  50. 新年新希望,一氣呵成~太棒了~恭喜大賣 =D> =D> =D>

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    1. 謝謝claire給我鼓勵 @};-

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  51. ya.............我終於等到第二本烘焙新書了...ya.......Olive

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  52. 終是不負眾望啊~ 祝新書大賣!三書銷售量長紅!!  我要趕快去預購了~

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    1. 謝謝玉賊賊給我鼓勵 @};-

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  53. ╰☆╮莉洋╭★╯2010年12月28日 下午3:49

    嗯~那我兩本一起買~
    這樣就可和麵粉大打出手了~
    恭喜老師唷 =D>

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    1. 謝謝莉洋鼓勵~
      也希望妳在麵粉的世界中更多樂趣 @};-

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  54. ~美美小燕子~2010年12月28日 下午3:55

    carol:

    小燕子終於等到了  在100年的開始.....
    有妳的書陪伴  小燕子烘焙更上層樓 :-*
    好期待喔!! :x

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    1. 謝謝小燕子一直陪伴鼓勵
      讓我生活更豐富! @};-

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  55. 終於等到囉~~~
    12/30 趕緊訂書去 :D

    2010年Carol來說真的是很不一樣的一年
    有了這3本寶典 翰媽的烘焙路一定會更順利
    新書 期待ing 簽書會 期待ing...... :x

     

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    1. 謝謝翰媽的鼓勵!
      看到開朗的妳與女兒
      心中好開心!

      謝謝妳 @};-

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  56. 耶~又出書啦~我必買 :D

    我每本都有買哦 好開心
    不過這次的要等到我領薪水才行- -+.....................................

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    1. 謝謝阿馨給我鼓勵
      妳們都是我的天使 @};-

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  57. 天吶~
    carol姐姐~
    一陣子不見~
    妳又出了第二本書了喔!
    超厲害的啦!
    嗯嗯嗯~
    麵包麵包~
    對於之前很想做卻失敗的我~會很吸引A!
    直到現在還一直在想為啥會打不出薄膜這個問題。。。。 :))

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    1. 小貝兒
      妳還沒有跟麵團做好朋友 :D
      多做多接觸
      一定會越來越順利 @};-

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  58. 太開心了,我終於等到 Carol 的麵包書了!
    真開心…也超期待的!

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    1. 謝謝阿鼻給我鼓勵 @};-

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  59. Carol新書上架~真是一件令人高興又期待的事~~~
    我很榮幸認識了這麼棒的妳~也謝謝妳給我的回應~~~
    這種空中交會~是真實而溫馨的 !!
    祝妳事事都順心~新書大特賣~~~ @};-

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    1. 謝謝小雨給我的鼓勵!
      這份緣牽起我們愛烘焙的心 :x

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  60. carol好厲害喔!一連出了3本書,一定很忙吧?!辛苦囉!加油! :)

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    1. 小羊
      謝謝妳的鼓勵!
      我終於喘一口氣 :P

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  61. 終於妳的麵包書出來了
    有了第一再有第二"烘焙"就完整了
    依照妳書中的步驟~完成的蛋糕麵包
    在贏得家人"那份喜歡的成就感"真的很幸福~~~要謝謝妳~~~ :-*

    "賀喜"Carol又出書了 @};- :x

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    1. 謝謝May的鼓勵!
      能夠跟更多人分享很開心 :x

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  62. 哇!carol實在是太厲害了,新書一本接著一本出,我要趕快來去買書了!!
    祝新書大賣~~

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    1. 謝謝vivian給我鼓勵 @};-

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  63. CAROL
    新書又出版了,嘉惠了很多人哦,恭喜囉 =D> :x

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    1. 豬母
      謝謝妳 @};-
      跟更多人分享很開心~~

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  64. 先恭禧Carol! :x

    也謝謝Carol這本麵包書,沒讓我們等太久~ ;)

    2010年對Carol而言,別具意義,連出三本書,妳一定忙壞了吧!
    天冷注意保暖喔!

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    1. 小美人魚
      謝謝妳~
      這一陣子是忙
      但是還是依著自己的作息
      所以還好~

      今年很特別
      但是更開心的是可以跟更多人分享~

      謝謝妳細心 @};-

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  65. 第三本值得珍藏的書!!
    我兒子下學年開始上烘焙課,買來送給他~~
    我已經連續作了數次妳的鮮奶吐司,爸媽好喜歡,因為他們很傳統,從不吃外面買的。
    我已抓到徒手甩麵糰的訣竅,覺得好好玩...
    真感謝妳^_^
    http://www.wretch.cc/blog/kerwin0268
    小魚乾麻麻

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    1. 謝謝小魚乾麻麻的鼓勵!
      很高興妳做出自己滿意的麵包~
      能夠跟大家分享是很開心的事!

      謝謝妳 @};-

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  66. 呀~我實在太高興了!!!!!!!!
    看到都尖叫了~我一定會去預購的!!!!!!!!
    希望未來可以繼續出書!!!!!!!!!
    ps.左邊carol的書那邊新書的連結有錯誤~
    真的太謝謝你了!!!!!!!! :D

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    1. 謝謝coldiceice的鼓勵!
      希望自己能夠一直持續分享
      也謝謝妳的細心
      我已經修正了 @};-

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  67. Carol,
    我就知道你會出一本麵包書 =D>

    請問在博客來預購也會有贈品嗎?因為網頁上沒有贈品資訊! :-/

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    1. 謝謝妳的鼓勵!
      現在的網頁只是參考
      開始賣的時候全部都會是79折
      而且也有贈品的~

      再一次謝謝妳 @};-

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  68. carol~一次出了三本書,那麼妳前陣子一定為了出書的事忙到翻吧?辛苦啦!
    不過還是要幫妳加油打氣一番~祝新書大賣呀!
    我通通都有捧場唷~不過最喜歡的還是到你這裡來走走,學些我學得來的走~ :D

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    1. 非常謝謝妳一直給我鼓勵支持
      我一定會堅持初衷
      跟大家在部落格繼續分享~

      謝謝妳 @};-

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  69. 哇﹐又出書了哦﹐恭喜你

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    1. 謝謝Danielson DK給我鼓勵 @};-

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  70. 恭喜老師再出第二本書囉~ @};- =D>

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    1. 謝謝曉芬給我鼓勵 :-*

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  71.  Carol,恭喜妳出新書,好東西值得珍藏,我一定會去買妳的新書,感謝妳智慧的分享.

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    1. 謝謝蘿菈給我鼓勵!
      妳們同樣豐富我的生活 @};-

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  72. 哇~恭喜carol的第三本書出來了 :D

    我也好期待這本書,一定要趕快來收藏 :x

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    1. Judy
      謝謝妳一直給我鼓勵 @};- @};- @};-

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  73. 老師.
    每次台中都跳過去ㄋㄟ :-/

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    1. Amy
      不好意思~
      還在安排中
      謝謝妳 :">

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  74. 昨天還在想說怎麼有第三本書了?? :-/ 怎麼都沒看到介紹...
    原來是新書喔!!!真的好棒喔!!你造福了好多人.... :x

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    1. chyi
      謝謝妳給我鼓勵 @};-
      可以跟大家分享很高興!

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  75. carol老師,恭喜你,我也要來預購
    我都把你的blog資料列印出來,分列整理
    有書對我而言更方便了!

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    1. 謝謝翔翔姐姐給我鼓勵 @};-

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  76. YA!!又出新書囉!!一定買,Carol繼續努力出新書這樣我才有
    好的食譜書可以買。Carol加油哦!!並祝您新書大賣!!

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    1. 謝謝睿媽給我鼓勵!
      妳們都是我最大的動力 @};-

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  77. 回覆
    1. 謝謝doraemon的鼓勵 @};-

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  78. 恭喜老師出書,注大賣ㄛ
    我要去買

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    1. 阿k
      非常謝謝妳 @};- @};-

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  79. 恭喜再出麵包書了!! =D> =D> =D>
    我也很喜歡吃麵包,但怕身材走樣,只能克制自己 :))

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    1. 琴媽咪
      有機試試自己做'
      可以少糖高纖~~

      謝謝妳給我鼓勵 @};-

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  80. 恭喜Carol,
    祝 新年快樂 !
     

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    1. 謝謝moon的鼓勵與祝福 :x

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  81. Dear Carol
    真感謝妳出麵包書了,廚房又多了一個好工具
    期待看到妳更多的新書,尤其是料理書籍,真的幫助很大,現在我每次對於要煮什麼沒有靈感時,就翻翻你的書總會找到好點子
    可是小小撒嬌一下啦!怎麼都不多來台中辦簽書會,上次有一次到總信我又不巧出遊,真的很希望看到妳耶!
     
     
     

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    1. 非常謝謝ling一直給我鼓勵支持 @};-
      我一定會在部落格跟大家繼續分享~
      台中場地還在安排
      希望有機會~
      謝謝妳!

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  82. 哈哈哈~親愛的Carol 大師~
    我要去訂購了~
    太棒啦!!!!
    之前都會擔心部落格不見~現在有書了~就安心多了
    謝謝喔

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    1. 貝都因
      謝謝妳一直給我鼓勵!
      妳的加油打氣都是我重要的動力來源 @};-

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  83. 我愛麵包...太好了...carol...謝謝你出了麵包書...恭喜你.. :x

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    1. 謝謝mickey給我鼓勵 @};-

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  84. 期待你的"桃園"簽書會...

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  85. 我有預定一本囉 ;)

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    1. 謝謝小飛燕給我鼓勵支持 @};-

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  86. carol  我上金石堂網站怎麼不能預購呢 gagi

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    1. gagi
      12月30日才開放預購
      今天已經可以了
      謝謝妳給我鼓勵 @};-

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  87. 機車女外加臭嘴2010年12月29日 下午1:28

    誠品沒庫存.買不到~carol催一下吧 :D

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    1. 謝謝機車女 @};-
      誠品網路書店開放的時間會晚幾天
      不好意思 :">

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  88. 恭喜恭喜
    祝新書大賣 :x

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  89. carol  出書的速度真嚇人~   一本我都還沒消化  又出一本   年度新銳作家   非妳莫屬  :x

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  90. 恭喜!!佩服!!!又羨慕!!

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  91. I am so happy it's coming soon!  I can't wait to order it.
    Thanks, Carol!
     
     
     

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  92. YA!我就是在等作麵包的 :)) !!Carol姐新年快樂!!! @};-

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  93. °ღ。優しいの小P°ღ。2010年12月29日 下午3:28

    嗨 carol,
    沒想到妳不出書則已

    一出書就不斷耶 =D>

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  94. 期待好久終於出來ㄌ~~~

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  95. °◦ღ Sammi ღ◦°2010年12月29日 下午4:42

    Carol~
    哇~真的耶 我沒看錯吧
    妳終於出麵包書了(也有吐司吧)
    好棒喔~妳
    終於又滿足了大家的欲望
    超愛你的啦 :))

    30日一到我馬上去訂購~哈

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  96. 等到囉...麵包書耶.....哈哈.....

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  97. :x 終於等到carol的麵包書了,集結成冊更方便了 =D>

    哈,雖然第一本書的甜點我還沒做半道,因為太忙,也因為家人不愛吃,所以就一直只看,用心裡做

    麵包也是我未來要挑戰的課題,因為還沒做過,carol的書總是愛烘焙的入門者不可或缺的工具 ;;)

    我會好好珍藏的,雖然只是閱讀其中做法,試想自己會不會做 :-?

    還用發票當書籤夾起來做記號哩,等到哪天要做就可以動手了 :))

    哈說那麼多廢話最後最重要的還是要祝carol新書大賣,旺旺祝carol 全家2011年旺旺旺哦~~~ :) :x

     

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  98. 我一定會去買,我很期待你的下一本書

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  99. YA! :D Carol終於出麵包的書了,我要衝第一去買 :)) ~~

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  100. 預祝新書大賣 :D

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  101. YA~終於等到麵包書了。
    晚上還沒十二點,我就等在電腦前等著預購,時間一到就馬上下手了。
    好期待新書到來的那一天喔!
    恭喜carol呦 :x

     

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  102. 好棒!恭喜了,連出三本書耶!每一本都超實用,絕對能讓女生馬上變賢慧喔!:P

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  103. Carol恭喜你又出書了. 祝大賣 & 新年快樂!

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  104. 透早起床,趕緊上網訂購 Carol 的麵包書,終於順利完成了。
    等著取書通知了,好興奮哦…。
    雖說有許多麵包的作法 Carol 已經在部落格分享了,
    但是要向Carol 致謝的最好方式就是以實際行動來表示--這是個人的認知啦。
    而且,我喜歡翻書時陣陣書香入鼻的感覺;喜歡依家裏廚房器具及家人需求在書上做筆記。
    許多許多的快樂,來自 Carol 長年無私的分享,感謝您!

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  105. ╰☆╮莉洋╭★╯2010年12月30日 上午8:36

    蛤~大家都這樣強阿~半夜就下手了喔
    那我沒有網路書城的帳號~要晚上才能等女兒幫我下
    那限量版的好禮不就沒了 :((

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  106. 太好了
    終於要出麵包的烘焙書
    先在博客來預訂了
    這樣就不用另外印下食譜了
    昨天才照著站上的食譜做了乳酪蔥燒麵包
    http://www.wretch.cc/blog/eileen6034/12014537
    變化一下內餡食材
    吃起來真的很好吃^^

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  107. 訂書了 ~~哈~~有拿到贈品好開心
    昨天我們家姐姐聽見1月22日要去參加簽書會好開心喔!
    carol你的魅力真強呀!(我想他應該是想吃東西才要去吧!) :D

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  108. Hello Carol
    第一次浮出水面跟妳打招呼 但是我每天都會看妳的格子好幾次!
     
    因為比較偏好歐式麵包有嚼勁的口感 不知道這本書裡面有很多歐式麵包的做法嗎?
     
    恭喜Carol~!我會一直努力跟妳學習 =)

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  109. 安安Carol
    在這平淡的一年 最開心的就是認識Carol  感謝您無私的分享 預祝您在未來的每一天都能身體健康 事事如意
    剛完成金石堂麵包書的預購 很開心  訂到書感覺就成功一大半 哈哈 希望有天我也能做出自己的麵包

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  110. 我也超喜歡吃麵包 真希望趕快回到台灣 把書買下來

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  111. 最近再找做麵包的書, 無意間看到這本書, 內容真是豐富! 待會就去下訂!但是我最想學的就是羅宋麵包. 請問Carol有沒有食譜呢?

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  112. 我也去金石堂預購了~ :D

    以後做麵包就不用在公司印食譜回家做了~ :))

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