奶油火腿蛋炒飯

 

炒飯做法方便又快速，將剩下的米飯加入雞蛋同炒
，材料可豐可簡，讓隔夜飯成為美味料理。

好吃的炒飯飯粒鬆軟，炒蛋柔嫩，外加蔥香和油香
，比單純的一碗白飯來得滋味更豐富。

奶油火腿蛋炒飯
份量 : 約 2-3人份

材料 :
冷飯 500g
雞蛋 2個
青蔥 1支
洋蔥 1/2個 (約 80g)
紅蘿蔔 70g
火腿 80g


調味料:
無鹽奶油 30g
鹽 1/2茶匙
醬油 1大匙
白胡椒粉少許





步驟 :
1.青蔥切蔥花，洋蔥、紅蘿蔔及火腿皆切小丁
2.冷飯攪散
3.雞蛋加1/4茶匙鹽 (份量外) 攪拌均勻備用

4.炒鍋中倒 1大匙油，油燒熱將雞蛋液加入炒散
5.邊攪拌邊將蛋搗散，盛起備用

6.無鹽奶油放入炒鍋中小火加熱至融化
7.放入洋蔥及紅蘿蔔丁，中小火翻炒 2-3分鐘
8.加入蔥花及冷飯，中火拌炒均勻
9.加入雞蛋碎及火腿丁，中火翻炒均勻
10.加入鹽、醬油、白胡椒粉，中大火翻炒 2-3分鐘即完成

補充 :
1.調料份量請依照個人口味斟酌

*本食譜使用材料 :

紐西蘭安佳無鹽奶油454g

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