2020年8月13日 星期四

和風醬涼拌洋蔥絲


























很多人不喜歡洋蔥,但其實洋蔥營養多多,對身
體非常有益。洋蔥低脂、含有豐富的膳食纖維、
其中的槲皮素具有抗氧化作用,可以保護心血管
健康,幫助改善骨密度。

生食可以吸收到洋蔥更高的營養素,洋蔥事先處
理少了辛辣,用甜酸的和風醬涼拌,爽口又健康






和風醬涼拌洋蔥絲
份量 : 約5-6人份



材料 :
洋蔥1個
熟白芝麻1茶匙


調味料 :
醬油1大匙
蘋果醋1大匙
糖1大匙
麻油1/2茶匙



步驟 :
1.洋蔥去皮,切細絲
2.將切好的洋蔥絲浸泡在冷開水中,放冰箱冷藏1小時
   ( 此步驟為去辛辣,怕辣的人中間可以多換冷開水一次)












3.所有調味料混合均勻備用












4.撈起要吃的洋蔥絲瀝乾水份,放入碗中
5.淋上適量的調味料,灑上熟白芝麻
6.吃的時候拌勻即可













補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.蘋果醋也可以用白醋1大匙+糖1茶匙代替

















































































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