2020年8月22日 星期六

豆角(長豆)炒蛋


























每年進入夏季就是長豆盛產的時候,Jay愛吃,
每次上菜市場我總會多買2把,簡單清炒或搭配其
他葷素食材同燒都很好吃。

加雞蛋同炒,更是下飯!






豆角(長豆)炒蛋
份量 : 4-5人份




材料 :
豆角(長豆)200g
蒜頭5-6瓣
雞蛋3個
水100cc

調味料 :
a.
鹽1/8茶匙

b.
鹽1/4茶匙
醬油1茶匙
白胡椒1/8茶匙




步驟 :
1.蒜頭切片
2.雞蛋加入調味料a混合均勻












3.豆角清洗乾淨,切約1公分段狀












4.鍋中倒約 2大匙油,油溫熱後將蒜片放入炒香
5.加入豆角翻炒1-2分鐘
6.加入調味料 b及水混合均勻煮沸
7.蓋上蓋子中大火燜煮5-6分鐘至湯汁收乾且豆角軟





















8.將蛋液倒入,中火翻炒均勻至蛋熟即可















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌































誰能抗拒芬達溫暖的模樣♥️




































































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