2020年8月4日 星期二

仙草凍 ( 澱粉凝固,素食)


























仙草是夏天必備的涼品,到傳統市場總會買一塊
回家,調點糖水加個冰塊就是一碗消暑的甜湯。
自己做超簡單,乾淨衛生,吃多少做多少很方便




仙草凍 ( 澱粉凝固,素食)
份量 : 約500g



材料 :
仙草茶500g
太白粉12g
冷開水20g




步驟 :
1.冷開水加入太白粉中攪拌均勻備用












2.仙草茶煮沸
3.將攪拌均勻的太白粉水倒入,一邊倒一邊攪拌,煮至沸騰關火
4.倒入耐熱容器中,靜置冷卻
5.密封放冰箱冷藏5-6小時





















6.用手在仙草凍邊緣稍微壓一下即可脫模倒出
7.切成小方塊
8.加入水、冰塊及糖水混合均勻即成仙草甜湯























補充:
1.仙草茶可以買市售品或用即溶仙草茶粉沖泡
   自己熬煮,做法參考 :










仙草茶




*吉利T (果凍粉)做法請參考 :









仙草凍(吉利T,素)




*仙草奶凍做法參考 :









仙草奶凍








































格友迴響及成品分享 :
Kimi Chang 老師我完成了,謝謝您




老師我完成了,謝謝您




















































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