2019年7月17日 星期三

仙草奶凍


























入夏之後,每天在廚房總是想著做些清涼又解熱的料
理,冰箱也隨時準備著不同的冷飲冰品讓家人消消暑
氣。

仙草茶是夏天必備的飲料之一,回甘又解渴,還可以
做點Q彈的仙草凍,搭配奶茶超好喝。




仙草奶凍
份量 : 約2-3人份



材料:

a.仙草凍


仙草茶(室溫)500cc
細砂糖25g
吉利T粉15g

*做法請參考 :  仙草凍 (素)


b.冰奶茶
紅茶葉2大匙 (或紅茶包4包)
水300g
牛奶300g
糖25g





步驟:
1.水煮沸,加入紅茶葉(放入茶包中)煮3分鐘
2.加入牛奶及糖煮至沸騰,關火悶3-5分鐘
3.取出茶包,靜置冷卻,放冰箱冷藏備用





















4.完成的仙草凍及奶茶從冰箱取出
5.仙草凍切成丁狀
5.杯中放入一半份量的仙草凍,再注滿冰奶茶即完成






















補充:
1.甜度請依照個人喜好斟酌

2.仙草凍做法參考 :









仙草凍 (素)




3.仙草茶可以購買市售成品,也可以自己熬煮,做法參考 :









仙草茶

















































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