2019年7月22日 星期一

紅燒鮑魚菇



鮑魚菇是小時候常常吃的菇類,組織厚實非常有
口感。在賣場看到一定會帶一包回家,搭配葷素
材料都非常適合。

用紅燒的方式調理,美味好配飯!



紅燒鮑魚菇
份量 : 約4-5人份




材料:
鮑魚菇260g
青蔥1支
蒜頭3-4瓣
薑2-3片
紅辣椒1支
水3大匙


調味料:
鹽1/3茶匙
醬油1大匙
糖 2茶匙





步驟:
1.鮑魚菇沖洗乾淨,切條
2.青蔥切小段、蒜頭切末、薑切末、紅辣椒切小段













3.鍋中倒約1.5大匙油,油溫熱後將紅辣椒、蒜末及薑末
   放入炒香
4.再放入鮑魚菇中火翻炒2-3分鐘
5.加入水及所有調味料翻炒均勻
6.中小火煮3-4分鐘至湯汁收乾
7.最後加入青蔥末翻炒均勻即可
























補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
























































2 則留言 :

  1. 老師:
    昨天在家樂福看到鮑魚菇,馬上想到妳的食譜,買了一盒回家。我看到以前沒看過的蔬菜水果,都會很好奇,想買來試試看。
    今天晚餐煮紅燒鮑魚菇,剛起鍋時好香啊🤤,鮑魚菇用紅燒的好吃!

    Iris

    回覆刪除

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