2017年10月27日 星期五

海瓜子南瓜濃湯
























很喜歡南瓜的我,廚房總會有一顆南瓜放著,隨時
都可以調理,做麵包、做甜點、中西式料理樣樣都
適合。

南瓜營養多多,色澤美麗,永遠是餐桌的焦點。




海瓜子南瓜濃湯
份量 : 約4人份



材料:
南瓜300g
洋蔥1/3顆(約80g)
熟海瓜子肉230g
動物性鮮奶油150cc
水600cc
無鹽奶油30g


調味料:
鹽1茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙

表面裝飾 : 乾燥巴西利
 

步驟:
1.南瓜去皮去籽切塊
2.洋蔥切絲











3.無鹽奶油放入鍋中加熱至融化
4.放入洋蔥絲翻炒2-3分鐘
5.再放入南瓜翻炒2-3分鐘
6.加入300cc的水煮沸
7.蓋上蓋子小火悶煮15分鐘至南瓜軟爛



















8.放入果汁機或食物調理機中攪打成泥狀
9.倒入鍋中,加入剩下的水,動物性鮮奶油及所有
   調味料混合均勻
10.加入海瓜子肉煮至沸騰即可
11.盛起後可以灑上些許乾燥巴西利




















 補充:
1.調料份量請依照個人口味斟酌
2.海瓜子肉也可以用其他海鮮如蝦仁或魷魚代替
3.動物性鮮奶油也可以用全脂鮮奶代替








































沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。