2017年10月9日 星期一

檸檬雪泥
























10月,太陽還是曬的人發暈,秋老虎的威力真是
不小。

來杯酸甜的檸檬雪泥,清涼解膩!




檸檬雪泥
份量 : 約3-4人份




材料:
檸檬汁200g(約4-5顆)
細砂糖200g
冷開水300g
檸檬皮屑1顆



步驟:
1.檸檬洗乾淨,其中1顆括下表皮層
2.榨出檸檬汁











3.檸檬汁中加入細砂糖及冷開水混合均勻至糖融化
4.加入檸檬皮混合均勻
5.倒入容器中,放冰箱冷凍(freezing)5-6小時至果汁
   稍微結凍



















6.用叉子將結凍的檸檬括散
7.再度放入冰箱冷凍(freezer)5-6小時
8.用叉子將結凍的檸檬括散
9.重覆步驟7-8 約3-4次即可



















*也可以放入食物調理機中將結冰的檸檬打散
  成品組織更細膩












補充:
1.糖的份量可以自行斟酌

















































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