2017年10月28日 星期六

南瓜食譜集合。pumpkin recipe
























金黃果肉的南瓜在台灣也稱為金瓜,南瓜是葫蘆科南瓜屬的
植物,軟糯香甜,十分可口,而且對人體健康有很大的好處
。南瓜營養豐富,含有多種維生素和果膠,果膠有很好的吸
附性,能消除體內有害物質。

黃橙橙的南瓜可以做麵包、做甜點、中西式料理樣樣都適合
。南瓜好處多多,色澤美麗,永遠是餐桌的焦點。







蛋糕甜點類 :









2014萬聖節南瓜慕斯蛋糕。Halloween pumpkin mousse cake







南瓜鮮奶油巧克力蛋糕








萬聖節蛋糕捲。Halloween roll cake










 2013巧克力南瓜卡士達杯子蛋糕










 南瓜乳酪戚風蛋糕











南瓜蔓越莓蛋糕(無蛋無奶配方)










2011南瓜乳酪蛋糕。Halloween







派塔類 :








2010南瓜乳酪派









冰品甜點 :









焦糖南瓜烤布丁









南瓜雪泥











南瓜乳酪布丁






麵包類 : 







 南瓜芝麻吐司 (恰發麵包機麵粉試水量)








 南瓜青醬吐司 ( 麵包機揉麵 )







 南瓜麵包








南瓜造型麵包。Halloween pumpkin bread











南瓜乳酪核桃麵包。麵包機










南瓜奧利奧吐司









南瓜花朵麵包




紫米南瓜吐司
蜂蜜南瓜吐司
南瓜煉乳餐包(中種法)
全麥南瓜蔓越莓吐司






餅乾類 :










萬聖節南瓜餅乾。Halloween pumpkin cookies










什錦果乾穀麥。Granola





餡料:








南瓜鮮奶油







奶油南瓜泥










南瓜卡士達醬






中式料理 :








南瓜鑲肉









塔香照燒南瓜










南瓜海鮮粥










鹽麴燒南瓜










味增燒南瓜









甜醋南瓜











梅子燒南瓜












培根炒南瓜









肉末南瓜










黑糖南瓜










金瓜海鮮米粉









南瓜燴豆腐











薑絲炒南瓜花










蔬菜天婦羅










蔬菜咖哩牛肉










曬南瓜籽






中式米麵點 :








 南瓜饅頭








南瓜造型湯圓










南瓜麵條










南瓜白果素蒸糕










桂花南瓜包子











雙色金絲捲。pumpkin Steamed Breads










南瓜芝麻湯圓






西式料理 :








 南瓜蔬菜濃湯










 南瓜燉飯。pumpkin risotto








 


南瓜牛奶濃湯 (無油)









海瓜子南瓜濃湯











乳酪烤南瓜










南瓜雞蛋沙拉









義大利南瓜麵疙瘩










南瓜醬尖管麵










奶油南瓜濃湯










奶油鮮蔬義大利麵疙瘩










牛奶蔬菜燉煮










法式乳酪蔬菜鹹蛋糕。Cake salé ( 酵母做法 )










蟹肉可樂餅






實作影片 :






南瓜燉飯。pumpkin risotto - 實作影片







南瓜花朵麵包。Pumpkin Flower shape bread - 實作影片






萬聖節南瓜造型麵包。Halloween pumpkin bread - 實作影片






2015萬聖節蛋糕捲。Halloween roll cake






 萬聖節南瓜餅乾。Halloween pumpkin cookies - 實作影片







 義大利南瓜麵疙瘩。 pumpkin gnocchi - 實作影片







南瓜培根鹹派。pumpkin bacon pie - 實作影片








 奶油南瓜餡。pumpkin butter - 實作影片







雙色金絲捲。pumpkin Steamed Breads - 實作影片








寵物食品 :








犬用南瓜胚芽餅乾











自製犬貓蔬菜鮮肉泥