2019年5月12日 星期日

韓式南瓜糯米粥


























南瓜補中益氣,是非常天然的滋補良藥,適合脾胃虛
弱、營養不良、食欲不振的人食用。

胃口不好的時候來一碗金燦燦的韓式南瓜粥,甘甜香
濃而且健康養生,幫助恢復元氣。




韓式南瓜糯米粥
份量 : 約4人份


材料:
南瓜350g(去籽去皮淨重)
圓糯米60g
水700ml
冰糖45g
鹽1小撮

*表面裝飾 : 松子、南瓜籽、杏仁片或黑芝麻




步驟:
1.南瓜去籽去皮,切小塊












2.水、南瓜及洗乾淨瀝乾的圓糯米放入鍋中
3.中火加熱至沸騰,蓋上蓋子轉小火繼續熬煮25-30分鐘至糯米軟爛
4.全部放入果汁機中攪打成細緻泥狀
5.再倒回鍋中小火加熱至沸騰,加入冰糖及鹽加熱至融化即可
6.盛入碗中,可以在表面灑些堅果如松子、南瓜籽、杏仁片裝飾























補充:
1.南瓜品種不限,但含水稍微有差異,可以視濃稠度斟酌水量
2.冰糖可以用細砂糖代替,甜度可以自行斟酌
3.鹽份量僅一點點,提味使用













































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