2019年5月29日 星期三

絲瓜燴油條


























絲瓜是夏天最好的蔬菜之一,不僅滋味鮮甜甘美,
還有藥用及美容的功效,好處非常多。

剩下的油條與絲瓜一同燴炒,油條吸收了絲瓜鮮甜
的湯汁,超級好吃!


絲瓜燴油條
份量 : 4-5人份




材料:
絲瓜1條
油條1根
蒜頭3-4瓣
水50ml


調味料:
鹽1/2茶匙
糖1/8茶匙
白胡椒粉1/8茶匙



步驟:
1.絲瓜去皮,對切再切片(厚約1.5cm)
2.油條剪成小段
3.蒜頭切片












4.鍋中倒約2大匙油,油溫熱後將蒜頭片放入炒香
5.放入絲瓜翻炒1分鐘
6.加入所有調味料翻炒均勻
7.加入水混合均勻
8.蓋上蓋子中小火悶煮約3分鐘至絲瓜軟





















9.加入油條,大火翻炒1-2分鐘即可













補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.吃純素的朋友可以將蒜改為2-3片薑











































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