2019年5月1日 星期三

木糠杯(木糠布丁)。Serradura ( 附實作影片 )


























木糠杯是澳門著名的甜點,據說前澳門總督非常喜愛
這款甜品,所以也稱為總督杯。至於為何叫木糠,因
為其中餅乾碎形似木屑,因而得名。

木糠杯的材料及做法都非常簡易而且好吃,完美結合
了餅乾與鮮奶油,入口即融卻不甜膩,是一款很適合
家庭製作的點心。




木糠杯(木糠布丁)
份量 : 4個




材料:
牛奶餅乾80g
動物性鮮奶油150g
煉乳40g



步驟:
1.牛奶餅乾放入食物調理機中打碎備用
  (也可以放入厚塑膠袋中用擀麵棍打碎,越細越好)












2.裝動物性鮮奶油的鋼盆底部墊冷媒或冰塊
3.加入煉乳
4.中速攪打至挺立狀態












5.裝入擠花袋中(使用圓形擠花嘴)












6.適量打碎的餅乾放入玻璃杯底
7.再擠入適量的鮮奶油
8.一層餅乾一層鮮奶油
9.表面再鋪放一層餅乾碎
10.放入冰箱冷藏過夜即可























 補充:
1.牛奶餅乾可以用澳門瑪麗餅乾或任何喜歡的餅乾代替
   (不要太油,清爽些的餅乾比較適合)
2.煉奶份量(甜度)可以依照個人喜好斟酌

3.全程詳細實作影片參考 :

https://caroleasylife.blogspot.com/2019/02/serradura.html






 木糠杯(木糠布丁)。Serradura - 實作影片





















































沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。