2019年5月15日 星期三

鮮香菇炒高麗菜。純素


























高麗菜很耐吃,買一顆可以吃很久,是餐桌上少不了
的家常蔬菜。無論炒食、做餡料、煮火鍋或是涼拌生
吃都適合,真是經濟又方便。

加幾朵新鮮香菇清炒,高纖又爽口。




鮮香菇炒高麗菜
份量 : 4-5人份




材料:
高麗菜3-4葉(約200g)
新鮮香菇7-8朵(約120g)


調味料:
鹽1/2茶匙
醬油1/2茶匙
糖1/4茶匙



步驟:
1.高麗菜洗乾淨,撕成小塊
2.新鮮香菇快速沖洗,切片












3.炒鍋中倒入2大匙油,油溫熱將鮮香菇放入拌炒均勻
4.蓋上蓋子小火悶2-3分鐘使得鮮香菇悶軟
5.放入高麗菜拌炒均勻
6.加入水及所有調味料翻炒2-3分鐘讓至高麗菜軟即可























補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

2.更多高麗菜料理參考 :






高麗菜食譜集合。Cabbage recipe















































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