2019年5月19日 星期日

涼拌麻油杏鮑菇。純素



























杏鮑菇組織厚實,口感Q軔有嚼勁,很適合素食者
食用,可以攝取植物性蛋白質及多種胺基酸。


 簡單汆燙涼拌,就是一道清爽可口的夏日涼菜。





涼拌麻油杏鮑菇
份量 : 3-4人份


材料:
杏鮑菇300g
薑3-4片


調味料:
鹽1/2茶匙
糖1/4茶匙
醬油1/2茶匙
麻油1大匙



步驟:
1.薑切絲
2.杏鮑菇切片













3.煮沸一鍋水,放入杏鮑菇
4.中大火汆燙1-2分鐘撈起瀝乾
5.加入薑絲及所有調味料混合均勻
6.放冰箱冷藏2-3小時入味即可
























補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌










































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