2019年5月5日 星期日

歌謠三明治。인기가요샌드위치



























南韓SBS電視台員工餐廳所販售的這一款三明治
甜中帶鹹,用料豐富,讓音樂節目《人氣歌謠》
中很多偶像團體都十分喜愛,所以稱為歌謠三明
治。走紅的程度甚至還來台灣快閃販賣,造成排
隊轟動。

沒吃到快閃販賣沒關係,自己動手試試看,甜鹹
多層次的口感,一吃就上癮!





歌謠三明治。인기가요샌드위치
份量 : 4人份



材料:
吐司8片

夾餡配料:

a.小黃瓜雞蛋沙拉
小黃瓜一條(約100g)
雞蛋1個
洋芋(小)1個
鹽及黑胡椒各1小撮
美乃滋3大匙


b.蟹肉棒生菜沙拉
蘿美生菜 (或高麗菜)60g
蟹肉棒100g
美乃滋2大匙
塔巴斯科辣椒醬4-5滴

c.草莓果醬4-5大匙
*做法參考 : 草莓果粒果醬



步驟:
一.製作小黃瓜雞蛋沙拉

1.小黃瓜切片,加入1/8茶匙鹽(份量外)混合均勻醃漬15分鐘,
   將產生出來的湯汁倒掉放冰箱備用
2.洋芋去皮切塊,與雞蛋放入足量的水中煮15分鐘至洋芋軟
3.洋芋撈起瀝乾水份,趁熱壓碎
4.雞蛋剝殼切碎





















5.洋芋及雞蛋加入鹽及黑胡椒混合均勻
6.完全冷卻後加入小黃瓜及美乃滋混合均勻放冰箱冷藏備用












二.製作蟹肉棒生菜沙拉

步驟:
1.蘿美生菜洗淨瀝乾,切絲
2.蟹肉棒解凍撕成條狀
3.加入美乃滋及塔巴斯科辣椒醬混合均勻放冰箱冷藏備用













三.組合

1.吐司分別塗上草莓果醬、蟹肉棒生菜沙拉及小黃瓜雞蛋沙拉
2.草莓果醬在中間,其餘夾在二側
3.用保鮮膜包覆緊實,放冰箱冷藏15-20分鐘定型
4.切開即完成























補充:
1.草莓果醬可以使用市售成品,也可以自製,
   參考 : 草莓果粒果醬

2.不喜辣,塔巴斯科辣椒醬可以直接省略


































格友延伸做法 :



張惠君
感謝老師的分享,沒有草莓醬改成藍莓醬











 












































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