2019年5月24日 星期五

韭菜花炒魷魚


























下午心血來潮到附近的花卉市場轉了一下,挑選
了幾盆當季草花回來裝飾一下露台。五顏六色的
牽牛花繽紛多彩,瞬間就讓露台有了不一樣的感
覺。拉開窗簾,在廚房做事就可以看到生氣蓬勃
的花花草草,讓人心滿意足。


Leo入伍已經將近一半時間,明天是放假回家
的日子,腦中開始計劃著要做些甚麼他喜歡的料
理。希望媽媽的家常菜是Leo想念的味道!



韭菜花炒魷魚
份量 : 4-5人份



材料:
韭菜花150g
蒜頭3-4瓣
紅辣椒1支(省略可)
市售發泡魷魚250g


調味料:
米酒1大匙
鹽1/3茶匙
醬油1茶匙
糖1/4茶匙
白胡椒粉1/8茶匙



步驟:
1.韭菜花清洗乾淨,尾端較老的部位折掉,切成4-5公分段狀
2.蒜頭切片,紅辣椒切段












3.鍋中倒約1大匙油,油溫熱後將將蒜頭片及紅辣椒放入炒香
4.加入市售發泡魷魚翻炒均勻
5.加入所有調味料混合均勻,中火煮2-3分鐘
6.加入韭菜花大火翻炒2-3分鐘即可






















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌















































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