2017年9月26日 星期二

什錦果乾穀麥。Granola



穀麥是由燕麥加上蜂蜜、堅果及果乾製成,低脂高纖
而且營養豐富。燕麥烘烤至金黃酥脆,有著淡淡蜂蜜
香,吃起來美味無比。很適合運動後補充體力或做為
早餐食用,更可以當做嘴饞解饑的零食小點。



什錦果乾穀麥。Granola
份量 : 約260g




材料:
杏仁片50g
南瓜籽30g
果乾(葡萄乾+蔓越莓乾)40g
黃砂糖20g
即食燕麥片100g
蜂蜜30g
液體植物油(或融化的無鹽奶油)20g
水15g
麵粉10g



步驟:
1.杏仁片及南瓜籽鋪平
2.放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘取出
3.冷卻密封備用











4.將黃砂糖加入即食燕麥片中混合均勻
5.再將蜂蜜、液體植物油(或融化的無鹽奶油)、麵粉及水倒入
6.用手將所有材料混合均勻
7.將燕麥麵糰鋪放在烤盤中,切散成小塊
8.放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤10分鐘,將溫度
   調整至120度c再烘烤20分鐘,關火悶至完全酥脆取出
9.較大塊的燕麥脆餅可以剝成較小塊,冷卻備用



















10.將事先烘烤好的杏仁片、南瓜籽及果乾加入冷卻的燕麥
     脆餅中混合均勻即完成
11.密封放冰箱冷藏保存 (務必確實密封防止回潮影響口感)
12.成品可以直接吃或是添加在冰牛奶、冰淇淋或優格中一塊
     食用



















補充:
1.糖的份量可以依照個人喜好調整
2.燕麥脆餅烘烤的溫度時間請依照實際狀況調整
3.堅果及果乾種類可以依照個人喜好調整
































格友延伸做法 :


Nancy Wang
剛做好,酥脆、甜度剛好,讚!





 





































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2 則留言 :

  1. 請問一定要用即食的燕麥片嗎?謝謝解答!

    回覆刪除
    回覆
    1. 因為烘烤過程溫度不是很高
      若不是即食的燕麥片也許烤不透
      口感可能比較硬一點
      不在意就沒關係

      刪除

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