2017年9月12日 星期二

義大利咖啡雪泥


每天早上喝一杯 Jay 沖泡的咖啡已經是一個習慣
 ,即使現在各式各樣咖啡機如此普遍,他還是喜
歡用他那磨的舊舊的摩卡壺沖煮。


兩個人如今在自己的天地中過著再平常不過的日
子,接過手中的咖啡,這就是生活中簡單的幸福


這輩子最美好的相遇,是你。




義式咖啡雪泥
份量 : 約4人份




材料:
濃縮咖啡(espresso) 400cc
細砂糖70g
香草冰淇淋適量


步驟:
1.將咖啡粉裝入摩卡壺中,下方加入水
2.煮出濃縮咖啡(espresso) 400cc



















3.將糖加入熱濃縮咖啡中混合均勻
4.放入冰塊中迅速降溫至冷卻











5.完全冷卻倒入密封容器中,放冰箱冷凍(freezer)5-6小時
   至咖啡稍微結凍
6.用叉子將結凍的咖啡括散
7.再度放入冰箱冷凍(freezer)5-6小時
8.用叉子將結凍的咖啡括散
9.重覆步驟7-8 約3-4次即可
10.可以搭配香草冰淇淋或打發鮮奶油一塊食用




















補充:
1.咖啡可以用自己喜歡的口味,喜歡的方式沖泡
2.糖的份量可以自行斟酌











































>















沒有留言 :

張貼留言

留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。因為時間有限,所以無法立即回覆,請記住自己在那一篇文章留言。如果3天後還沒有看到回覆,請至部落格左側下方"訪客留言版"再留一次提醒,謝謝體諒配合。