奶油芋頭餡。Taro paste - 實作影片

奶油芋頭餡
份量 : 約450g




材料:
芋頭350g
糖80g
全脂奶粉15g
無鹽奶油20g
牛奶30g　　


Taro paste
serves/makes: 450g

Ingredients :
350g Taro
80g sugar
15g milk powder
20g unsalted butter
30g milk


實作影片 :





*全程詳細圖文說明參考 : 奶油芋頭泥。Taro paste


*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯
 若使用手機觀看， 影片右上角有三個垂直的點
 ，點入選點字幕 選擇中文(台灣)


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道

補充:
1.牛奶份量可以依照芋頭狀況調整，因為有時候芋頭太乾 就可以
   多加一點，若蒸出來已經很濕 牛奶就可以少一些。當做餡料若
   太濕容易爆餡，成品容易比較扁塌。
2.若沒有使用完建議冷凍，保存約3個月，但冷凍解凍後容易變乾
   所以要再蒸過視狀況加牛奶調整，冷藏可以4-5天。






格友迴響及成品分享 :

MT Tseng
老師：祝妳聖誕節愉快加行憲紀念日。我沒有加鮮奶，因為蒸的狀況跟室內濕度高，想說要用時適情況加。🎊🎈🎉謝謝妳的食譜

Sugar Lee
Carol老師..按照您的食譜...做了奶油芋泥餡..和芋泥麵包...
熱騰騰的剛出爐...就忍不住馬上先吃一顆...真是太美味了..頓時覺得人生真是太美好啦...與您分享...謝謝您的食譜~~~

Ng Huipeng
谢谢carol 老师分享芋头酥芋头馅做法

Julie Wu
立刻買了芋頭回來試作，大約三分之二的份量，好香好好吃。謝謝老師。




 




































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