2017年9月3日 星期日

香醋炒甜椒
























義大利香醋口感豐富,味道濃郁帶有一些甜酸與
果香。用義大利香醋烹調料理,美味升級!




香醋(巴沙米克醋)炒甜椒
份量 : 約4人份




材料:
紅黃甜椒各1個
蒜頭2-3瓣
乾燥巴西利1茶匙
橄欖油1/2大匙

調味料:
鹽1/4茶匙
糖1茶匙
黑胡椒少許
巴沙米克醋1大匙


步驟:
1.紅黃甜椒洗淨去蒂去籽,切條狀
2.蒜頭切片











3.鍋中倒1大匙橄欖油,油熱將蒜頭放入爆香
4.放入甜椒及乾燥巴西利翻炒均勻
5.加入鹽,糖及黑胡椒翻炒均勻
6.蓋上鍋蓋小火悶煮8-10分鐘至甜椒軟



















7.起鍋前加入義大利香醋,快速翻炒1分鐘即可













補充:
1.巴沙米克醋(義大利香醋)也可以用果醋代替
2.調味料份量請依照個人喜好調整












































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