2019年2月14日 星期四

南瓜玉米濃湯



























金燦燦的南瓜加上玉米粒熬煮成濃湯,不需要太多調味
,味道自然清甜而且營養豐富,很適合全家人食用。一
碗南瓜濃湯搭配現烤的燕麥餐包,暖胃又暖心。



南瓜玉米濃湯
份量 : 約4-5人份




材料:
南瓜250g(去皮去籽)
洋蔥1/4個
玉米粒罐頭1/2罐(約170g)
牛奶250cc
水300cc
無鹽奶油20g


調味料:
鹽1/2茶匙
粗粒黑胡椒粉1/8茶匙
肉荳蔻少許(省略可)



步驟:
1.南瓜去皮去籽,切小塊
2.加入水300cc煮15分鐘至軟(筷子輕易插入的程度)備用












3.洋蔥切末
4.無鹽奶油放入鍋中加熱至融化,放入洋蔥末
5.中小火炒5-6分鐘至軟
6.將煮軟的南瓜連同煮汁、炒軟的洋蔥及玉米粒放入果汁機中
7.攪打2-3分鐘至細膩泥狀





















8.倒入鍋中,加入牛奶及所有調味料
9.中火熬煮至沸騰(邊煮邊攪拌) 即完成
10.盛入碗中可以灑些乾燥巴西利裝飾













補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.牛奶也可以用豆漿或水代替




格友延伸做法 :


Jessica Wu
第一次嚐試大成功!

亮今
今天看到這食譜,剛好家中都有的材料~馬上動手做!
打南瓜泥的時候,像是在做寶寶副食品一樣😄
好香❤️ 謝謝老師的分享






 




















































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