2016年8月28日 星期日

鹽麴燒南瓜
























南瓜是廚房常常準備的材料,耐放又營養,若冰箱吃
空又來不及採買時,馬上就能夠派上用場。南瓜皮中
有很多營養,儘量保留悶煮至軟爛口感就不差。

鹽麴帶著甘甜,與南瓜同燒至軟爛,材料雖然簡單卻
美味無比~


鹽麴燒南瓜
份量 : 4-5人



材料:
鹽麴1大匙
南瓜400g (約半顆)
水150-200g

步驟:
1.南瓜刷洗乾淨,切成塊狀











2.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將南瓜塊放入
3.中火拌炒3-4分鐘
4.加入水及鹽麴混合均勻,煮至沸騰
5.蓋上蓋子中小火悶煮8-10分鐘至南瓜軟即可



補充:
1.南瓜去不去皮依照個人喜好
2.鹽麴可以使用市售或自製,做法參考 : 自製鹽麴
3.水份請依照實際狀況斟酌增減

















































































沒有留言 :

張貼留言

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。