甜美的南瓜加上奶油炒製成濃郁的餡料，抹麵包、包子麵包
的夾餡或是添加在甜點中使用，都為成品加分。
奶油南瓜餡
成品份量約300g
材料:
南瓜500g
細砂糖30g
無鹽奶油30g
pumpkin butter
Ingredients :
500g pumpkin
30g Caster sugar
30g unsalted butter
實作影片:
*全程詳細圖文說明參考 : 奶油南瓜餡。pumpkin butter
補充:
1.次餡料完成可以做為麵包夾餡或麵包抹醬或添加在甜點中使用
2.糖的份量可以自行斟酌
可以在冰箱储存多久呢？
回覆刪除7-10天~
刪除老師請問，南瓜餡可以炒乾包月餅嗎
回覆刪除可以的~
刪除老師您好，我南瓜是放在電鍋蒸後搗碎在放到鍋裡炒再加入奶油及砂糖繼續炒！炒完後還是覺得太濕，有否改善的方式？
回覆刪除如果還是太溼
刪除表示炒的時間不足
要繼續翻炒
直到南瓜餡成糰