2015年10月3日 星期六
奶油紅豆餡。Adzuki bean Paste - 實作影片
奶油紅豆餡
成品約600g
材料:
小紅豆150g
水300g
糖100g
無鹽奶油30g
Adzuki bean Paste
Ingredients :
150g Adzuki bean
300g water
100g sugar
30g butter
實作影片:
*全程圖文詳細說明請參考 : 奶油紅豆餡
補充:
1.糖的份量可以依照個人喜好斟酌
2.影片都有詳細註解說明,建議使用桌機觀看,手機並不適合
,將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome 也比較順利。*觀看
時滑鼠請離開螢幕字幕才會出現,或是直接在youtube網站觀看。
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请问老师,这个红豆馅如果煮了没有马上用的话要怎么保存呢?
回覆刪除可以冷凍保存
刪除但冷凍久了會比較乾
取出解凍後可以再加一點水蒸一下~
老師您好,請問無鹽奶油可以用植物油替代嗎?另外方便請問您使用的這個鍋是哪一家的鍋子嗎?
回覆刪除無鹽奶油可以用植物油替代沒問題
刪除大潤發買的
"日光生活黃金炒鍋"
約450元~
謝謝老師~
刪除請問老師,
回覆刪除我炒不成團,
可能是哪裡有問題呢?
火可以開大一點
刪除延長炒製的時間~
老師請問,加奶油的目的是什麼?謝謝妳
回覆刪除比較香也比較潤滑 不會太乾
刪除不喜可以取消~
請問老師如果紅豆餡太甜有補救方法嗎?
回覆刪除可以再多加一些煮軟的紅豆再一塊拌炒
刪除就可以降低甜度