奶油南瓜泥
成品約150g
材料:
南瓜300g,細砂糖20g,無鹽奶油20g,
步驟:
1.南瓜去皮蒸15分鐘至熟軟
2.趁熱壓成泥狀
3.放入炒鍋中翻炒4-5分鐘
4.加入細砂糖混合均勻
5.小火翻炒3-4分鐘
6.加入無鹽奶油
7.繼續小火翻炒至成糰即可
8.成品可作為麵包或包子內餡使用
補充:
1.糖的份量可以依照個人口味斟酌
**實際操作影片請參考 :
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想问老师，依此食谱可制出多少分量的南瓜馅？
回覆刪除約140g左右~
刪除請問老師，製作好可以保存多久?冷藏?
回覆刪除冷藏約4-5天~
刪除請問用在中式酥點如妳的地瓜麻糬酥的話，可以嗎？
回覆刪除可以的~
刪除但一定要炒乾一點~
請問多的南瓜泥放進冷凍，若要使用時是要拿出來解
回覆刪除冷凍後要解凍
刪除如果解凍後有水份產生
將水倒掉
然後再稍微炒一下 冷卻即可使用