2016年10月8日 星期六

奶油南瓜餡。pumpkin butter ( 附實作影片 )
























甜美的南瓜除了有著天然的色澤,也有豐富的纖維及營
養,做成餡料可以為糕點加分!



奶油南瓜餡。pumpkin butter
成品份量 : 約250g




材料:
南瓜500g
細砂糖30g
無鹽奶油30g

步驟 :
1.南瓜去皮切塊
2.大火蒸10分鐘至軟爛
3.多餘的湯汁倒掉
4.將南瓜壓成泥狀











5.倒入炒鍋中使用中火翻炒2-3分鐘
6.加入細砂糖混合均勻繼續翻炒2-3分鐘
7.加入無鹽奶油混合均勻
8.繼續中小火炒至濃稠成糰即完成




















補充:
1.糖的份量可以依照個人口味斟酌

2.全程實作影片請參考:

http://caroleasylife.blogspot.com/2015/10/pumpkin-butter.html





奶油南瓜餡。pumpkin butter - 實作影片




























































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