棋盤格子餅乾。checkerboard cookies - 實作影片

將２種不同色彩的餅乾麵糰做一點變化，簡單的餅乾就變的更
有趣味，麵糰切成大小相同的條狀再組合起來，可以依照自己
喜歡做成大小不同的格子排列。多一點耐心就能夠得到最完美
的成果。


棋盤格子餅乾
約做32片



材料:
A.雙色格子麵糰
無鹽奶油100g
細砂糖50g
鹽1/8茶匙
蛋黃1個
香草酒1/2茶匙

a.低筋麵粉100g

b.低筋麵粉80g
   無糖可可粉15g

B.圍邊香草麵糰
無鹽奶油50g
細砂糖25g
鹽1小撮
蛋黃1個
低筋麵粉100g


checkerboard cookies
serves/makes: 32

Ingredients :

A. checkerboard dough
100g unsalted butter
50g
1/8 tsp salt
1 egg yolk
1 tsp vanilla extract

a.100g Cake flour

b.80g Cake flour
   15g unsweetened cocoa powder

B. vanilla dough
50g unsalted butter
25g Caster sugar
1/16 tsp salt
1 egg yolk
100g Cake flour



實作影片:





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*全程詳細圖文說明 : 棋盤格子餅乾。checkerboard cookies


*更多實作影片請參考 : Carol自在生活影片頻道



*地瓜麵糰
材料:
地瓜泥60g,無鹽奶油50g,細砂糖40g,
低筋麵粉120g

巧克力麵糰
無鹽奶油65g
細砂糖30g
鹽1/16茶匙
蛋黃1個
香草酒1/2茶匙
低筋麵粉100g
無糖可可粉20g

份量是大概抓的，可以自行斟酌一下
太乾加一點水，太溼補一點麵粉






格友迴響及成品分享 :

Coral Hsu
謝謝你的分享

季涵凝

Carol姊做的格子饼干美极!
我也做了~丑丑的~

carol自在生活 一點都不醜 做的真好!

Angel Min-Chi Hsieh
謝謝老師, 我也來交作業了~!!! 實際做出來地瓜麵糰 : 巧克力麵糰 = 4:3, 建議後面想 follow 的人可以微調一下分量... (當然這可能也跟地瓜含水分有關)

余雅惠

老師~交作業來了!!果然要很多用心!還有!!我的刀工很差!哈!!厚薄不一!!真是一項考驗耐心的作業!!不過完成了~很開心!!謝謝老師分享做法^^