2018年7月15日 星期日

烤南瓜


























簡單又超好吃的南瓜做法,南瓜切厚片然後調味再烘
烤。烘烤過後的南瓜水份散失甜度濃縮,組織香甜鬆
軟,是西式料理的最佳配菜!



烤南瓜
份量 : 4-5人份



材料:
栗南瓜600g
蒜頭5-6瓣

調味料:
鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
橄欖油1大匙




步驟:
1.栗南瓜連皮刷洗乾淨,去籽
2.切成厚約0.5cm片狀
3.蒜頭切片











4.將所有調味料及蒜頭加入南瓜片中
5.用手混合均勻











6.烤盤中鋪放防沾烤紙
7.將調味好的南瓜片及蒜片放入烤盤中
8.放入已經預熱至210度c的烤箱中烘烤20分鐘至南瓜軟即可












補充:
1.南瓜品種不限
2.調味料份量請依照個人喜好斟酌
3.橄欖油也可以使用其他喜歡的液體油代替











































4 則留言 :

  1. 老師,
    烤南瓜真是太好吃了!

    Iris

    回覆刪除
  2. Dear Carol老師 :因為生南瓜太硬,能否先整顆蒸軟較好切時再烤呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個生南瓜直接烘烤的做法
      因為水份在烘烤中逐漸散失
      所以烤好後會更甜
      如果先蒸熟再烘烤
      其實就沒有直接烘烤來的這麼好吃
      不過妳可以用自己順手的方式製作沒問題~

      刪除

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