2018年7月15日 星期日

烤南瓜


























簡單又超好吃的南瓜做法,南瓜切厚片然後調味再烘
烤。烘烤過後的南瓜水份散失甜度濃縮,組織香甜鬆
軟,是西式料理的最佳配菜!



烤南瓜
份量 : 4-5人份



材料:
栗南瓜600g
蒜頭5-6瓣

調味料:
鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
橄欖油1大匙




步驟:
1.栗南瓜連皮刷洗乾淨,去籽
2.切成厚約0.5cm片狀
3.蒜頭切片











4.將所有調味料及蒜頭加入南瓜片中
5.用手混合均勻











6.烤盤中鋪放防沾烤紙
7.將調味好的南瓜片及蒜片放入烤盤中
8.放入已經預熱至 210度c的烤箱中烘烤 20-25分鐘至南瓜軟即可












補充:
1.南瓜品種不限,若切的厚烘烤時間就要增加

2.調味料份量請依照個人喜好斟酌

3.橄欖油也可以使用其他喜歡的液體油代替











































4 則留言 :

  1. 老師,
    烤南瓜真是太好吃了!

    Iris

    回覆刪除
  2. Dear Carol老師 :因為生南瓜太硬,能否先整顆蒸軟較好切時再烤呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個生南瓜直接烘烤的做法
      因為水份在烘烤中逐漸散失
      所以烤好後會更甜
      如果先蒸熟再烘烤
      其實就沒有直接烘烤來的這麼好吃
      不過妳可以用自己順手的方式製作沒問題~

      刪除

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。