2018年7月10日 星期二

辣味金菇醬。spicy Flammulina Sauce - 實作影片


















夏天是菇類蓬勃生長的季節,品質好價格實惠,可以多多
採購。熬煮一罐金菇醬,配飯配麵都好讚!


辣味金菇醬
份量 : 7-8人份




材料:
金針菇1包(200g)  紅辣椒2支

調味料:
醬油3大匙   味醂2大匙  糖1大匙



spicy Flammulina Sauce
serves/makes: 7-8

Ingredients :
200g Flammulina
2 chili
3T soy sauce
2T mirin
1T sugar


實作影片 :





影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道




補充:
1.調味份量請依照個人喜好斟酌,不喜辣可以直接將辣椒省略
2.成品放冰箱冷藏可以保存1-2個月























格友延伸做法 :


Rice Mickey
很下飯!


杜智惠
報告老師做好囉!這個辣味金菇醬好吃哦~






























































9 則留言 :

  1. carol老師你好^^
    這款配菜好好吃的樣子呀~~!!
    想請問做好後,如何保存呢??是放冰箱嗎??
    另,能保存多久呢??
    謝謝老師分享食譜唷~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 成品放冰箱冷藏可以保存1-2個月
      希望喜歡~

      刪除
    2. 謝謝老師的回覆\^__^/

      刪除
  2. 辣味金菇醬超下飯!
    https://plus.google.com/u/0/113950531617437087473

    Iris

    回覆刪除
  3. 請問老師.關於辣度....市面上是否有賣辣度計?

    回覆刪除
    回覆
    1. 請參考這一篇有解說
      http://kmweb.coa.gov.tw/knowledge/knowledge_cp.aspx?ArticleId=926838&ArticleType=C&CategoryId=A&kpi=0&dateS=&dateE=

      刪除

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。