2018年7月27日 星期五

蓮藕食譜集合。Lotus root recipe
























蓮藕是水生植物蓮的地下莖,《本草綱目》中記載,
「夫藕生於卑汙,而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、
花、實,又復生芽,以續生生之脈。四時可食,令人
心歡,可謂靈根矣」。可見蓮藕真是對身體有益的食
材。 

蓮藕含豐富的澱粉、蛋白質、維生素C、維生素
B、天門冬素、焦性兒茶酚、氧化酶鞣質、鐵、膳食
纖維、丹寧酸等,好處多多,有著血管清道夫之名。












蓮藕丸子










蓮藕排骨薏仁湯










糖醋藕片










蓮藕炒鮮菇










蓮藕煎餅。純素










雞肉蔬菜炊飯










筑前煮










豆腐炒什錦






蓮藕粉製品 :








蓮藕粉粿(蓮藕涼糕)










蓮藕粉羹