2018年7月29日 星期日

茶葉蛋。Tea Eggs - 實作影片



















香噴噴的茶葉蛋從小吃到大,別小看這不起眼的雞蛋
,鹹中帶著微甜飄著淡淡茶香,滋味特別。

雖然現在買茶葉蛋很容易,但我還是喜歡自己親手製
作。這也是Leo很喜歡的食物,無論早餐、宵夜都
是很方便的解饑最佳小食。





茶葉蛋
份量 : 12個




材料:
雞蛋12顆
陳皮3-4片(省略可)
八角2-3顆
紅茶葉 5g(或紅茶包3包)
水500cc

調味料:
醬油50cc
鹽1/2大匙
糖1大匙


Tea Eggs
serves/makes: 12

Ingredients :
12 eggs
3-4 slices of Tangerine Peel
2-3 star anise
5g black tea (or 3 Black tea bag)
500cc water

seasoning:
50cc soy sauce
1/2T salt
1T sugar


實作影片:





影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道















































































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