2018年10月28日 星期日

南瓜餅乾。Pumpkin biscuits - 實作影片




















造型可愛又小巧的南瓜餅乾,一定是萬聖節討喜的小點心!


南瓜餅乾
約18個




材料:
南瓜泥75g
無鹽奶油75g
細砂糖35g
低筋麵粉160g
抹茶粉1/4茶匙

*預熱至160度c的烤箱中烘烤15分鐘
 然後調整成130度c再烘烤15分鐘
 最後關火悶15-20分鐘至酥脆即可


Pumpkin biscuits
serves/makes: 18

Ingredients :

75g pumpkin puree
75g unsalted butter
35g Caster sugar
160g cake flour
1/4 teaspoon green tea powder

Preheat the oven to 160°C (320°F)  15 minute
                                130°C (266°F)   15 minute
                                         0°C (0°F)  25 minute



實作影片:




*此食譜全程詳細圖文說明參考 : 南瓜餅乾。Pumpkin biscuits




補充:
1.影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟
2.南瓜品種不同含水也有差異,若使用日本栗南瓜比較
   乾,請自行多添加一些水調整


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道


































格友延伸做法 :


蕭秀春
老師 我也烤南瓜餅乾

周啟璉
謝謝老師分享的食譜,想請問老師已經再多烤了10分,但是切開內餡是這樣,請問是沒熟嗎?
carol自在生活
熟一定熟了  再放入烤箱中低溫(120-130度c)烘烤15-20分鐘
關火燜至冷卻應該就可以~  也許是南瓜水份比較高  做的真可愛~~
 









































31 則留言 :

  1. 萬聖節快樂✌❤
    https://m.faccbook Com/story.php?story_fbid=1268957056580387&id=1358728229888287

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    1. 謝謝妙綺
      不過聯結無法開啟~

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    2. 你複製網址在貼在你的動態應該就有嘍!
      我有FB你只要打崔妙綺(黃妙綺)就看得到我的動態我也po這聯結

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    3. 真抱歉
      我不太會臉書設定
      所以還是找不到 ><"

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    4. 請問這是妙綺的臉書嗎?
      https://www.facebook.com/profile.php?id=100004728220742&__tn__=lC-R&eid=ARDuxdtwirzgm_GxINaBsEf1JqaGQLIXDX3aocIb7MOpJvPBF4raZNkW8m3LMxX5CkaIKhdtyImYEJLR&hc_ref=ARR5XADW4fcXZLNsFPXnLj3m2PX9KNTi1Xq1wZhkng5ao84TaxM5iiWoMoBq5LADTHE&__xts__[0]=68.ARDhhIlsLsWNescRr7rfY5nQ_R1jRHEYBvzEp4q1McBr2tqDc7_ESaUgRGkVff9rGAIiLCNlM5ocdXhBkzhRtleIhrWQ9mNRE9Kdslh1QHnmsYJpuVm7NRUFzEm99Q7VLXyGnKPfZ3nde_cQLvkl5kaZaL_Ik_U8s9Hm4XeJF203CaiitNMXX2M51m9EWTcKNu4gPk9r_QSvfd4TW8mL6BWTknKJgLaI-t4TKeB_2rJAa_Bk8aG3gA-GS7GlSA90OTbp2PpQ7E7D91gUvtuE8l8VnQSagu4AykXvj4qQXQUsvHvvn2Dh0lHTI6MnL42O4J6c5u_APKmKhpLSzBFTpFM

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    5. 這是我的臉書 好巧喔 你怎麼知道??????????

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    6. 我用妳給我的關鍵字搜索的~
      妳老公很厲害喔^^

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    7. 不用說sorry啦,你是看到我動態的什麼才會這麼認為這是我老公吖?

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    8. 你是說我op的大豪(黃昱豪)嗎?

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    9. 因為我看到動態有一些貼文
      大豪(黃昱豪)
      上面寫"老公...."
      我以為真的是妙綺的先生
      真的不好意思
      我比較Lkk
      可能誤會了~~

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    10. 是啊,只不過未結婚而已啦

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    11. ollkk你在ktv包廂吼 L k k

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    12. 哈哈~ 我老了
      不懂年輕人的用語啦~~
      謝謝妙綺~~

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  2. 請問老師 液態植物油 能替代無鹽奶油嗎?

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    1. 可以的
      更改如下

      材料:
      南瓜泥75g
      液體油50g
      細砂糖35g
      低筋麵粉160g
      抹茶粉1/4茶匙

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  3. 老師 請問茶匙是指一般吃飯喝湯的湯匙嗎 謝謝

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    1. 這是標準量匙
      可以在超市 五金行 烘焙材料行買到一組4支
      類似以下物品
      https://24h.pchome.com.tw/store/DECF03

      其中茶匙是指1茶匙 (5cc)

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  4. https://kknews.cc/food/6klnqqv.html

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    1. 不客氣~但你複製網址貼上你的任何你能發文的內容你就會知我到底分享什麼東西給你讓你不用辛苦回

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  5. 請問抹茶粉可以改奶粉嗎?

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  6. 請問可以前一天把麵糰用好,放冷藏,隔天恢復室溫後給孩子們塑形,再烤

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  7. 請問可以一次做3倍份量嗎?

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