2018年10月20日 星期六

韭黃蝦仁炒蛋





























韭黃蝦仁炒蛋
份量 : 4-5人份




材料:
蝦仁100g
雞蛋2個
韭黃150g
蒜頭3-4瓣


調味料:
a.醃蝦仁
鹽1/4茶匙
米酒1/2大匙
太白粉1/2茶匙

b.雞蛋調味
鹽1/4茶匙

c.
鹽1/4茶匙
白胡椒粉1/8茶匙




步驟:
1.蝦仁加入調味料a 混合均勻醃漬15分鐘
2.雞蛋加入調味料b 混合均勻
3.韭黃洗乾淨切段(約3-4cm),蒜頭切片





















4.鍋中倒約3大匙油,油溫熱後將蒜片及蝦仁放入翻炒1-2分鐘
    至半熟
5.倒入蛋液,中火加熱至蛋液半熟,用鍋鏟翻炒均勻
6.加入韭黃翻炒1-2分鐘
7.最後加入所有調味料c ,中大火快速翻炒30秒至1分鐘即可






















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌


















































沒有留言 :

張貼留言

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。