2019年3月1日 星期五

南瓜糯米豆沙餅。Chinese Pumpkin Red Bean Pancake ( 附實作影片)



























南瓜做的糯米餅包上自己炒的不甜不膩的奶油紅豆餡,
成品軟糯香甜,製作方式簡單,營養又好吃。




南瓜糯米豆沙餅
份量 : 6個



材料:
南瓜泥85g
糯米粉100g
細砂糖20g
奶油紅豆餡180g
熟白芝麻2大匙

*液體植物油少許




步驟:
1.南瓜去皮蒸熟,壓成泥狀
2.奶油紅豆餡分成6等份,滾圓備用












3.將南瓜泥加入糯米粉及細砂糖中搓揉成糰
4.平均切成6等份,在手中捏成圓形





















5.糯米糰壓扁,包入奶油紅豆餡,收口捏緊
6.將糯米糰壓扁,沾上一層熟白芝麻





















7.平底鍋中倒適量油,小火加熱
8.放入平底鍋中,中火煎至2面金黃即可
*油量可以適當添加















補充:
1.奶油紅豆餡可以購買市售豆沙代替,或自製,參考 : 奶油紅豆餡

2.全程實作影片參考 :

https://caroleasylife.blogspot.com/2019/01/chinese-pumpkin-red-bean-pancake.html






南瓜糯米豆沙餅。Chinese Pumpkin Red Bean Pancake - 實作影片



































格友延伸做法 :


Kathy Siew
Carol 老师,早上好🌞
感谢您的南瓜糯米豆沙饼食谱




李佩珊 剛剛做了,簡單又好吃!謝謝老師😋























































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