南瓜糯米豆沙餅。Chinese Pumpkin Red Bean Pancake ( 附實作影片)

南瓜做的糯米餅包上自己炒的不甜不膩的奶油紅豆餡，
成品軟糯香甜，製作方式簡單，營養又好吃。




南瓜糯米豆沙餅
份量 : 6個



材料:
南瓜泥85g
糯米粉100g
細砂糖20g
奶油紅豆餡180g
熟白芝麻2大匙

*液體植物油少許




步驟:
1.南瓜去皮蒸熟，壓成泥狀
2.奶油紅豆餡分成6等份，滾圓備用

3.將南瓜泥加入糯米粉及細砂糖中搓揉成糰
4.平均切成6等份，在手中捏成圓形

5.糯米糰壓扁，包入奶油紅豆餡，收口捏緊
6.將糯米糰壓扁，沾上一層熟白芝麻

7.平底鍋中倒適量油，小火加熱
8.放入平底鍋中，中火煎至2面金黃即可
*油量可以適當添加

補充:
1.奶油紅豆餡可以購買市售豆沙代替，或自製，參考 : 奶油紅豆餡

2.全程實作影片參考 :

南瓜糯米豆沙餅。Chinese Pumpkin Red Bean Pancake - 實作影片

格友延伸做法 :

Kathy Siew
Carol 老师，早上好🌞
感谢您的南瓜糯米豆沙饼食谱

李佩珊 剛剛做了，簡單又好吃！謝謝老師😋