2019年3月1日 星期五

蒜苗炒香腸



























家中的採購大多是我負責,通常都以當季的蔬菜水果
為最優先考慮,不會刻意買一些稀少昂貴的食材。做
為主婦最煩惱的就是冰箱常常會剩下一些零散的材料
, 必須想辦法利用。

所以每隔幾天我會清一次冰箱,將零碎的食材集中起
來再組合一下,又能夠有新的想法出現。過年準備的
香腸放在冷凍庫中,加上剰下的蒜苗及紅辣椒快炒,
香辣下飯。



蒜苗炒香腸
份量 : 2-3人份




材料:
香腸2條
蒜苗2-3支
紅辣椒1支

調味料:
米酒1大馳
鹽1/4茶匙
糖1/4茶匙


步驟:
1.香腸放入蒸鍋中蒸15分鐘,稍微冷卻後切片
2.蒜苗切斜片,紅辣椒切段












3.鍋中倒約1大匙油,油溫熱後將紅辣椒放入炒香
4.放入香腸片中火翻炒1分鐘
5.再放入蒜苗翻炒均勻
6.加入所有調味料再炒1分鐘即可






















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.香腸口味不拘
3.紅辣椒可以省略













































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