紅蘿蔔多穀核桃歐包。Carrot & Walnut Bread - 實作影片

紅蘿蔔是小朋友普遍不喜歡的蔬菜之一，紅蘿蔔含有胡
蘿蔔素，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等
功能。而且胡蘿蔔還含較多的維生素，鈣、磷、鐵等礦
物質及澱粉、纖維素等糖類物質。

營養豐富的紅蘿蔔打碎加入多種穀物及含有不飽和脂肪
的核桃，烘烤成香噴噴的麵包，讓家人享受樸實單純的
好味道。




紅蘿蔔多穀核桃歐包
份量 : 2個


材料:
紅蘿蔔120g
細砂糖15g
鹽3g
高筋麵粉250g
全麥麵粉50g
即食燕麥片30g
速發酵母菌1/2茶匙
溫水(35度c)135cc
橄欖油20g

*核桃50g

*表面裝飾 : 即食燕麥片20g

*放入預熱至190度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面金黃





Carrot & Walnut Bread
serves/makes: 2

Ingredients :
120g Carrot
15g caster sugar
3g Salt (1/2 teaspoon)
250g bread flour
50g Whole wheat flour
30g oatmeal
2g instant yeast (1/2 teaspoon)
135cc Warm water
20g olive oil

*50g Walnut

Topping : 20g oatmeal

*Preheat the oven to 190°C (374°F)  18-20 min




實作影片:




*全程詳細圖文說明參考 : 紅蘿蔔多穀核桃歐包。Carrot & Walnut Bread




補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
 

2.搓揉麵糰也可以依照 家庭麵包麵糰搓揉方式 操作
3.此配方中的全麥麵粉是由整顆小麥直接用食物研磨機打碎，也可以
   購買市售全麥麵粉代替。若使用其他品牌全麥麵粉，請依照實際狀
   況斟酌液體份量。

4.影片中使用食物調理機 :

法國magimix(萬用食物處理機)





5.此食譜使用烤箱機型 :

烘王A+ 不鏽鋼 HW-9988



*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道

格友延伸做法 :

呂坤蓉
交作業了~老師我沒核桃改葡萄乾喔！

Lee Kim
逛超市看见紫萝卜。同款面包只是酵母改用酸种200g. 颜色漂亮💜喜欢😍

Vivi Lai
下雨天，剛好來做做老師分享的配方😁

Lee Kim
昨天做了两条。太好吃了!外脆内软。今天又做了。没有核桃用漫莓替代。谢谢老师棒棒的面包食谱。感恩。

Jessie Chen
小孩不愛紅蘿蔔，就直接做燕麥堅果麵包，好香好好吃喔！

Amy Cheung
老師，我交功課啦！家裏合桃剛剛用完，改用無花果，味道都很好，謝謝老師分享💕