酪梨鲔魚沙拉

 

強颱梅姬威力可真不小，希望大家都平安！

九月份開始是酪梨的產季，一顆顆綠色的酪梨是我
不會錯過的蔬果，無論是沾食蒜泥醬油或是加上牛
奶打成果汁，都非常營養美味。

酪梨滑軟加上鲔魚的鮮香，簡單快速就完成的一道
即食沙拉，好適合搭配麵包一塊食用。



酪梨鲔魚沙拉
份量 : 3-4人份

材料:
酪梨1顆(約350g)
洋蔥1/8顆
油漬鲔魚罐頭1/2罐(約90g)

調味料:
鹽1/4茶匙
黑胡椒1/8茶匙

步驟:
1. 洋蔥切末
2. 延著酪梨外圈切一圈
3.手各抓著上下酪梨往不同方向旋轉即可將酪梨分開
4.將籽及皮去除，切成丁狀

 

5.油漬鲔魚罐頭魚肉搗碎
6.洋蔥末及調味料加入酪梨中混合均勻
7.再將油漬鲔魚加入混合均勻即完成

 

 

 補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

格友迴響及成品分享 :

 王妍芝

老師。謝謝您分享。真的好好吃

賴瑞昇

感謝老師簡單的食譜，營養又美味！