米是國人的主食，市面上常見的有白米、糙米、糯米、紫米、胚芽
米等。稻米的營養價值相當完整且均衡，包含醣類、脂肪、蛋白質
、礦物質、維生素Ｂ群及纖維，而其中的糖類是供給我們熱量的最
大來源，適合各個年齡層來食用。
除了單純蒸煮做為主食，將米飯與其他材料搭配就可以完成各式各
樣豐富多元的料理，中式西式甚至混合入麵包中讓成品更好吃。
中式炒製:
鮭魚炒飯
德式香腸蒜香蛋炒飯
雪裡紅蛋炒飯
雪菜豆皮蛋炒飯
茶香炒飯
鹹魚雞粒炒飯
櫻花蝦蛋炒飯
肉絲蛋炒飯
生炒臘味糯米飯
時蔬香腸炒飯
奶油醬香蛋炒飯
中式燴製 :
甜醋蟹肉蛋包飯
什錦海鮮燴飯
八珍繪飯
中式炊蒸 :
奶油玉米飯
竹筍豆皮炊飯
雞肉蔬菜炊飯
電子鍋香菇油飯
竹筍飯
麻油雞糯米飯
素高麗菜飯
地瓜飯
毛豆炊飯
蘿蔔炊飯
鮮菇炊飯
上海菜飯
花椰菜飯
滷肉飯
什錦素糙米飯
高麗菜飯
香腸煲飯
油飯
紅藜炊飯
五穀米台式飯糰
古早味飯糰
筒仔米糕
糯米腸
珍珠丸子
糕粿 :
糯米紅豆年糕。麵包機
油蔥芋頭糕。電子鍋
米蘿蔔糕
八寶飯
中式甜粥 :
八寶粥。臘八粥
桂圓米糕粥
紫米紅豆蓮子粥
中式鹹粥 :
櫻花蝦芋頭香芹粥
小米粥
牛肉玉米粥
南瓜海鮮粥
排骨芋頭糙米粥
海產粥
皮蛋瘦肉粥
寶寶料理:
寶寶副食(9-11個月)。雞肉粥
寶寶副食(5-6個月)。米漿
寶寶副食(7-8個月)。小魚紅蘿蔔粥
日韓料理:
章魚飯
韓式拌飯
蛤蜊飯
韓國海苔(紫菜)飯捲
尼羅河紅魚炊飯。砂鍋
海苔素壽司捲。純素 ( 附實作影片 )
自製鹽麴
五穀米漢堡
蜂蜜味噌烤飯糰
稻荷壽司
花壽司
雞肉親子丼
日式蛋包飯
日式飯團
簡易自製醬油米果
南洋:
泰式咖哩黃金炒飯
簡易海南雞炊飯
海南雞肉飯
西式料理 :
焗烤海鮮蛋炒飯
番茄燉飯。麵包機料理
義大利青醬鮮蝦燉飯
義大利菇菇燉飯
西班牙海鮮飯
義大利海鮮蔬菜燉飯
實作影片:
海苔素壽司捲。Sushi - 實作影片
南瓜燉飯。pumpkin risotto - 實作影片
麵包機做料理。香菇油飯 Cook with Bread Machine
八寶飯。eight-treasure rice pudding - 實作影片
麵包:
米飯湯種麵包
黑芝麻米吐司
十穀米吐司
紫米吐司
卡士達全麥米餐包
紫米南瓜吐司
菠菜米吐司
饅頭 :
紫米桂圓饅頭
傳統熱飲 :
花生糙米漿
杏仁茶
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