燕麥麵條

將水溶性纖維多多的燕麥做成麵條，好吃又幫助
腸胃健康。自己做的手擀麵，口感一級棒~


燕麥麵條
份量 : 約3人份

材料:
中筋麵粉 150g
鹽 1/4茶匙
即食燕麥片 50g
水 100-105g



步驟:
1.鹽加入中筋麵粉中混合均勻

2.加入即食燕麥片混合均勻，倒入水
3.將所有材料混合成糰
4.移至桌上搓揉5-6分鐘
5.密封醒置30分鐘

6.桌上及麵糰表面灑上一些中筋麵粉
7.將麵糰擀開成為薄片

8.2面都灑上一些中筋麵粉
9.麵皮折疊起來
10.切成自己喜歡的寬度
11.切好的麵條灑上一些中筋麵粉散開即完成

12.煮沸一鍋水，水滾將麵條放入
13.煮熟撈起搭配喜歡的高湯即可

補充:
1.做麵條水份不要添加過多，以免容易沾黏不好操作
2.沒有吃完的麵條可以密封冷凍，吃之前不需要解凍
   直接放入沸水中煮熟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

格友延伸做法 :

La King‎
家裡剛好都沒麵條了！因為胆固醇過高想吃燕麥，老師教的燕麥麵條剛好派上用場，今天把麵條拿來炒什錦，麵吃起來有點Q,口感有點像麵疙瘩，有點滑嫩，真的感謝老師各種變化教學，把食物多樣化 ，有個想法，如果把醒麵時間多加十分鍾會更Q，口感會更好嗎！請老師分享哦！

carol自在生活 做的很好~
若要增加Q感
燕麥減少 中粉增加~

Kelly Chu
老師～我來交功課囉~

陳圓圓
我有作喔！參考上次老師的麵條，我做了全麥麵條。。

陳曉詩
今日午餐～麵條好Q哦～
謝謝老師分享^^