韓式拌飯

韓式拌飯蔬菜多多營養均衡，一大碗有菜有肉，含豐富
的纖維及蛋白質，是Ｊａｙ很喜歡的吃法。

看似要準備許多材料，但其實烹調起來都很容易，而且
多使用水煮涼拌的方式，少油煙也少調料。選擇當季盛
產的蔬菜，色彩繽紛讓人食指大動！



韓式拌飯
份量 : 約4人份




材料:
牛五花肉片 300g
黃豆芽 300g
紅蘿蔔 250g
小黃瓜 300g
菠菜(或小松菜) 300g
乾燥海帶芽 30g
雞蛋 4顆

*熟白芝麻少許


簡易韓式拌飯醬 :
蒜頭 3-4瓣
韓國辣椒醬 2大匙
辣椒粉 1茶匙
蜂蜜 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1/2茶匙




步驟 :
1.請依照以下聯結完成 6樣配菜備用 :

A : 韓式炒牛肉

B : 韓式涼拌黃豆芽

C : 韓式炒紅蘿蔔

D : 韓式辣醬拌小黃瓜

E : 韓式涼拌菠菜

F : 韓式涼拌海帶芽

2.韓式拌飯醬中的蒜頭磨成泥，然後加入拌飯醬其他所有材料
   混合均勻備用

 

3.炒鍋中倒少許油，油溫熱將蛋放入
4.蓋上蓋子小火悶煎4-5分鐘煎成糖心荷包蛋備用

5.大碗先裝上適量熱飯
6.依序將6樣配菜擺放在周圍
7.中間鋪上糖心荷包蛋
8.淋上 2大匙韓式拌飯醬
9.灑上少許熟白芝麻即完成

10.吃的時候將所有配菜與熱飯拌開混合均勻食用

補充:
1.配菜可以依照個人喜好變化

 

*傳統韓式拌飯醬做法 :

韓式拌飯醬