韓式涼拌黃豆芽

芽菜中，黃豆芽的營養價值最高，其中富含膳食纖維，
維生素與礦物質，蛋白質利用率要比黃豆更高。豆芽中
含有大量的抗酸性物質，可起到很好的防老化功能。吃
豆芽能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。

燙煮後加上蒜頭簡單調味，就是韓式桌邊常見的涼菜，
適合天天食用。


韓式涼拌黃豆芽
份量 : 約4-5人份




材料:
黃豆芽300g
蒜頭4-5瓣

調味料:
鹽1/2茶匙
麻油1.5大匙


步驟:
1.黃豆芽清洗乾淨
2.蒜頭切末
3.放入沸水中煮10-12分鐘撈起

4.將蒜末及所有調味料加入混合均勻
5.完全冷卻密封放冰箱冷藏3-4小時入味即可

補充:
調味料份量請依照個人口味調整