2016年6月14日 星期二

韓式涼拌黃豆芽
























芽菜中,黃豆芽的營養價值最高,其中富含膳食纖維,
維生素與礦物質,蛋白質利用率要比黃豆更高。豆芽中
含有大量的抗酸性物質,可起到很好的防老化功能。吃
豆芽能減少體內乳酸堆積,消除疲勞。

燙煮後加上蒜頭簡單調味,就是韓式桌邊常見的涼菜,
適合天天食用。


韓式涼拌黃豆芽
份量 : 約4-5人份




材料:
黃豆芽300g
蒜頭4-5瓣

調味料:
鹽1/2茶匙
麻油1.5大匙


步驟:
1.黃豆芽清洗乾淨
2.蒜頭切末
3.放入沸水中煮10-12分鐘撈起











4.將蒜末及所有調味料加入混合均勻
5.完全冷卻密封放冰箱冷藏3-4小時入味即可











補充:
調味料份量請依照個人口味調整




































































2 則留言 :

  1. 謝謝Carol提供這道簡易又美味的食譜。

    其中的蒜頭,可以用什麼食材取代呢?

    回覆刪除

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