2013年3月17日 星期日

蜂蜜味噌烤飯糰


    


烤的微焦的蜂蜜味噌醬搭配手捏飯糰,濃濃米香撲
鼻而來,單純的樸素滋味,吃一次就愛上。







蜂蜜味噌烤飯糰
約4-5人份

材料:
味噌1大匙,蜂蜜1/2大匙,熱米飯適量,熟白芝麻少許

鹽水:鹽1/2茶匙+冷開水50cc混合均勻

步驟:
1.味噌+蜂蜜混合均勻



2.雙手沾一點鹽水,適量的熱米飯在手中捏緊
3.隨自己喜歡整型成三角形或圓形皆可
4.烤盤鋪一張鋁箔紙,紙上刷點油
5.將捏好的飯糰整齊放在烤盤上
6.飯糰表面抹上一層味噌蜂蜜醬,再灑上一些熟白芝麻
7.放入已經預熱到200度c的烤箱中烘烤8-10分鐘即可



補充:
1.味噌可以使用任何自己喜歡的口味
2.蜂蜜味噌醬也可以包入飯糰中間




格友延伸做法:

sweety的蜜糖味噌烤饭团


































42 則留言 :

  1. carol老师:
    谢谢您的分享。这个饭团很适合我,因为我丈夫每天都要很早出门做工,而我就要以最快的方法为他准备早餐。这饭团简单,相信他会喜欢。

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  2. 謝謝Carol的分享!下個月家族野餐就可以烤來當午餐了〜好有氣氛呀(((o(*゚▽゚*)o)))

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  3. Carol老師您好:
              兒子非常喜歡烤飯團這類料理,這幾天就來試試看!
              可以請老師多示範幾道烤箱料理(中式餐點)嗎?因為每次下班回來好匆忙,
      如果烤箱也可以弄一道菜,就更省時了,但是坊間一般的食譜,烤箱料理都偏西式,
    但是我家三個男生都愛中式料理,焗烤類的不太喜歡,所以想試試看,謝謝老師!

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    1. 希望家人喜歡~~

      有機會會多分享
      謝謝建議 @};-

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  4. 姊~~我昨天才一直在想飯團~~你就做飯團了~~哈~~好好吃的fu喔~

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  5. 每個家庭多少都會有剩飯
    簡單有營養,含油量又少
    真的比又油又鹹西式早餐好多了
    自己做的自己把關最安心
    潛水許多年,謝謝老師用心經營,真是我們的福氣^^....

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    1. 謝謝
      希望家人喜歡~

      歡迎來訪
      謝謝鼓勵 @};-

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  6. 今天就做看看,....好吃又好看,...謝謝老師!!~~

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  7. 海闊天空任我遊2013年3月18日 上午11:12

     
    GOOD~

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  8. 哇!!!這個簡直是我的早餐救星,簡單好準備!

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  9. 飯糰看來很可口 :)

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  10. 這道料理 小朋友一定會很喜歡...
    簡單又方便 謝謝分享.... :>

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  11. 螃蟹媽媽(秀秀)2013年3月18日 下午6:54

    看起來就很好吃,口水都快流出來了;一定會找時間做做!

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  12. 感謝分享~莫影祝老師週一夜晚愉快喔~^^ @};-

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  13. 好棒喔~ 原來味噌和蜂蜜可以在一起~~

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  14. 祝簽書會人氣滿滿滿

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  15. 蜂蜜+味噌...原來它倆也可搭配呀~!!

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  16. 喔~
    乍看之下還以為是鰻魚飯團呢! :P

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  17. carol 老师:
    这饭团真得很好吃,我先生也很喜欢,谢谢老师!
    这是我的功课:http://sweetywlp-sweetywlp.blogspot.com/2013/03/blog-post_22.html

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    1. 很高興你們喜歡
      謝謝跟我分享 @};-

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  18. 如果不用蜂蜜,可以加其他什麼甜味的食材嗎~?
    因為我對蜂蜜過敏可是這個味增飯糰看起來好好吃喔
    想說只加味增會不會味道比較死鹹@@?

    (不好意思我有點囉嗦哈哈)

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    1. 那就使用果糖代替~

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  19. Carol您好=)
    我用的是全素味噌,也是一大匙味噌跟二分之一大匙峰蜜,但因為太鹹,我有加上兩小匙的水。(我是當沾醬食用,沒有直接抹在飯糰上)
    但給身邊的人試吃後,他們還是覺得太鹹,我想問問Carol您的建議是如何呢?
    謝謝。

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    1. 妳可以直接將味噌減少一半份量再試試~
      味道都可以依照自己喜歡做增減~

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  20. 老師,請問一下,如果是冰在冰箱的隔夜飯,是否可以蒸熟在捏呢?

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  21. 請問老師~烤好的飯糰若沒吃完
    隔天再用烤箱或微波爐加熱OK嗎?

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    1. 用烤箱大約150度c要烘烤6-8分鐘(表面噴點水)
      微波一樣要噴點水 強微波約1.5-2分鐘

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