2008年5月3日 星期六

古早味飯團

     


早晨還在賴床,忽然想起了媽媽家巷子口老大叔做的飯團.糯米
飯蒸的粒粒分明,酸菜的香和蘿蔔乾的脆加上老油條的酥,還有
魚鬆的鮮,讓我瞬間清醒了.

我記起還沒結婚前,常常在放假的日子,蹬著拖鞋,帶著睡眼惺忪
的雙眼去買飯團,順便幫爸媽帶一份燒餅油條和豆漿.熱騰騰的
飯團隔著塑膠袋握在手中趕走了還想睡的心情.一邊吃一邊用手
用力的捏緊,帶點Q的糯米飯好有嚼勁,越吃越香.

今天準備了材料,自己在家複製了這份古早味,好滿足.








古早味飯團
約做4個

材料:
長糯米2杯,油條1根,酸菜,蘿蔔乾,魚鬆

糯米飯

步驟:
1.長糯米泡水2-3小時,讓米粒完全吸飽水份
2.浸泡完成的糯米將水濾掉,拌上3大匙沙拉油攪拌均勻
3.蒸籠放置一層粿巾,將糯米均勻鋪上
4.用大火蒸20分鐘至米粒熟透為止



1.酸菜及蘿蔔乾洗淨切碎,各用少許油加蒜頭及辣椒,糖炒香
   (在糯米飯蒸好前事先準備好)
2.油條折成4段,放微波爐用強微波加熱1分鐘放涼即變酥脆
3.準備一條小毛巾,套上一層乾淨耐熱塑膠袋
4.將蒸好的糯米飯均勻鋪上,用飯匙壓平
5.依序將酸菜,蘿蔔乾,魚鬆鋪在糯米飯中間
6.最後放上油條,用雙手握緊布巾將飯團捏緊整成橢圓形即可




若用電鍋蒸飯,糯米飯不用浸泡,用米與水1:0.6的份量
煮成糯米飯,再悶30分鐘.




格友延伸做法:

angela的古早味飯糰



























212 則留言 :

  1. 古早味飯糰~好懷念的口味喔 =P~

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    1. 毛毛
      三不五時就讓人想到的好滋味 :) !

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  2. 唱首歌 唱起人生2008年5月3日 下午10:31

    :P 我愛吃飯團XD

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    1. 現在飯團口味越來越多
      但是我還是覺得這種的最對味呢 ;;)

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  3. 哇~我也好久沒吃飯糰了呢!真懷念~
    平常總怕吃太飽所以選擇西式早餐,現在看到carol的古早味飯糰突然好想吃呢!

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    1. 很久沒吃的時候
      會忽然很想念呢 :)

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  4. 飯糰呢~好久沒有吃到了~看carol做又激起我想吃的動力了^^~還記得國小遠足的時候~媽媽都會幫我帶她做的飯糰呢~超幸福超滿足唷~也超好吃~ㄒㄒ~我現在真想吃到辣~明天趕緊買來吃~改天在來動手做~呵呵 :x

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    1. cug,
      這種傳統口味還是最引人懷念!
      媽媽做的飯團一定深身留在妳小小的心裡!
      有時候想吃
      還不好找呢
      有空的時候自己做給爸媽嚐嚐 :x ~
      讓爸媽也回味一下~

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  5. 糯米就是要用蒸的才Q =P~

    好久沒吃飯糰了耶 =P~

     

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    1. 胖胖說的沒錯
      用蒸的米才好吃呢 ;;)

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  6. 真的很久沒有吃飯團了ㄟ...最愛飯團裡加蘿蔔乾了~~
    油條變酥脆的方法不錯~~學走了....

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    1. 美鳳
      脆脆的蘿蔔乾讓口感很好
      油條微波一下就變脆
      而且也把油逼出一些了 ~

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  7. Eileen☆水瓶花園2008年5月3日 下午11:52

    好令人懷念的古早味哦
    除了樸實的美味
    更吸引人的是存在記憶中美麗的往日時光!!!

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    1. Eileen,
      食物就是有這樣的魔力
      讓人聯繫上過往的一些回憶~
      越簡單的東西越是令人難忘!

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  8. 晚安喔
    我的早餐ㄋ也常常吃飯糰ㄋ因為買的時間較快啦

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    1. 小雛菊
      早安喔 :)
      早餐吃一個飯團
      可以維持很久呢~
      工作一定更有精神 ;;)

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  9. 看起來好好吃喔!真的會流口水 =P~

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    1. Portia,
      有時候會忽然想起這些古樸的味道
      這樣的滋味永遠都不會忘記!
      歡迎妳的來訪 :) ~

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  10.  
    carol~
    妳好強喔...
    古早的飯糰
    對上班族來說
    還挺搶手受歡迎的呢
    公司前巷口的阿姨
    也賣著古早口味的飯糰
    更有著傳統手製的豆漿
    有點像是燒焦的口感
    味道很濃厚 :P

    都要排好久呢.....

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    1. 其實這個很簡單呢
      只是準備花費時間而已!
      以前上班的時候也喜歡買飯團
      這種古早的口味最受人喜歡的~
      現在想吃家附近反而買不到
      所以只好自己動手了 :D

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  11. 吃不到 :-O  啊! 我老公又說我 又來這裡自我虐待了    LE
     

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    1. LE
      等妳回來
      就把台灣的小吃好好的吃個夠吧 ;;) ~
      現在可以開始列清單了 :D

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  12. 好喜歡吃飯團~在這的中國店可買到, 但都是很簡便的不是非常好吃的~
    上次回台灣時還特地吃了想吃的飯團, 紅毛先生他也很喜歡吃台灣的飯團~ =P~

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    1. Susan,
      我也是因為家附近買不到
      所以自己動手做
      我發現紅毛先生真的很隨和
      對中式的食物接受度很高!
      真是一個不挑嘴的人
      有機會買到這些材料
      Susan可以做做看
      讓紅毛先生再回味一下 ;;)

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  13. 太豐盛了~ 看到妳這樣做,我也要來做...

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    1. 海倫
      我因為家附近買不到這種口味的
      所以自己做 :D
      沒想到比想像中簡單
      在國外想吃這個
      應該不好買吧!

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  14. 大魚小魚~魚媽咪2008年5月4日 上午8:08

    carol...怎麼什麼東西到你手上都變得好簡單~~ :x

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    1. 魚媽
      這真的比想像中簡單
      我覺得我也可以擺一攤做生意了 :D

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  15. 好家鄉的味道喔 ~~~
    臭媽小時後不愛吃油條
    每次買飯糰都跟老闆說不要加油條  
    當然就會被賞白眼啦   :))

     

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    1. 臭媽
      不加油條應該也好吃~
      不過油條這東西真不是太好的東西
      不吃比較健康!
      可是偶爾我還是忍不住想吃呢 :D

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  16. 今天早上剛陪完男人去跑步,
    回家的路上也正好想到這古早味,
    特別去買了飯糰當早餐,
    看到妳這篇文章,
    不禁會心一笑 :)

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    1. Dear ,
      我們是不是心有靈犀 :x
      昨天買不到又想吃
      只好自己做 :D

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  17. carol 早安
    古早味的飯糰好 Q 喔! =P~

    有時我也會做,只是不敢用全糯米的,
    怕不好消化...
     
     

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    1. 翩翩
      糯米吃多了真的會比較不消化
      偶爾吃一次還好
      妳的方法更好
      下次也來加一點糙米來綜合一下
      謝謝妳的分享 :)

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  18. Dear Carol,
                       :(( .....我好想念飯團的美味唷!每次回鄉下時,
    媽媽一定買飯團加上一杯熱豆漿給我當早餐,好想吃唷!
    你做的好美味唷!糯米的香味和油條酥脆的口感 =P~ ,真是
    美味無法擋,Carol真的是個巧手媽媽,對了...母親節快到了
    ,先祝你母親節快樂 @};-

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    1. Dear 小迷糊~
      先謝謝妳的祝福!
      等妳回來時
      別忘了再好好的把這些記憶中的味道再復習一次喔~
      這些古早味已經永遠的深印在記憶中了 @};-

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  19. carol姐姐~
    這真的很古早味吶~小不點也推出媽媽的古早味,現在又看到carol姐姐的飯糰~整個人又餓了起來 :D

    現在的飯糰很多樣化,不過吃來吃去還是古早味最有味道~
    也許是一顆懷舊的心情,也許是因為愛媽媽的味道,所以我也呷意這味的飯糰 :x

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    1. 小不點
      現在的飯團味道越來越多
      但是我還是喜歡這樣簡單的配料
      媽媽親手做的一定更不一樣
      等等也去看小不點的古早味喔 ;;)

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  20. HAPPY HAIR泰山店2008年5月4日 上午9:45

    好好吃唷!!!

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    1. HAPPY HAIR,
      謝謝妳~
      歡迎妳的來訪 :)

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  21. 看到這飯團想到還在上班的時候 在公司附近一家早餐店阿婆賣的飯團超大
    我早上買一個可以吃到下午耶 誇張吧
    看到這 又讓我想起那和藹可親的阿婆呢
     

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    1. 小咪媽
      你這樣的經驗我有過喔
      一個大大的飯團真的可以吃到下午 :D
      現在要找到好吃的飯團也不容易了
      因為食物想起一些往事蠻有趣的呢~

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  22. 好久没吃飯糰了,看到carol的飯糰讓人食指大動,
    想問carol有出過烹飪書嗎?因妳的作品都很有賣點,
    製作細節又交待清楚,照片也都拍的極佳. =D>

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    1. alan,
      我只是一個平凡的主婦
      沒有出過書啦 :">
      謝謝你的鼓勵~

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  23. 在這裡我都做簡易版的飯糰,小朋友還是吃得津津有味. :D

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    1. Lijean,
      我覺得只要是媽媽親自做的
      都是滿滿的好味道呢 :x

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  24. Dear Carol,
    我早上最愛吃飯團了,還記得懷孕時早上都會吃一顆飯團,超滿足的~
    這種古早味兒最好吃了,可惜離我家很遠的地方才買得到,自個做就怕做太多了~
    Carol幫我外送兩個過來吧~

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    1. Dear Judy,
      我就是一時嘴饞
      家附近又買不到這樣的口味
      才自己動手做 :D ~
      吃來吃去
      還是這種簡單的味道最好吃了 ;;)

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  25. 看起來好好ㄔㄛ
    我也喜歡吃飯糰
    自己做的飯團一定更有好滋味
    有空也想試試看

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    1. chuchu,
      好一陣子沒有吃
      就忽然好想念呢
      這種簡單樸實的味道真的很難忘 :)

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  26. 唱首歌 唱起人生2008年5月4日 上午11:10

    哈哈~~~沒錯~~~現在的口味....超多的
    雖然口味多
    但裡面包的料
    並不多勒XD

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    1. 吃來吃去
      還是這樣的味道最順口啦 ;;)

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  27. snoopy的愛好者2008年5月4日 上午11:43

    carol早午安~~~
    這種古早味飯糰我也很喜歡吃
    每到假日都會與老爺到家附近的傳統早餐店吃
    感覺料多實在,口感很棒!! :x

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    1. snoopy午安呢~
      很久沒吃了
      忽然會想念呢!
      假期的早晨是最愉快的
      可以悠閒的與老公一塊享受生活的美好~
      祝福妳今天過的開心 :)

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  28. 我最喜歡吃飯糰ㄟ~~~~原來老油條可以用微波爐ㄚ

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    1. 小萍萍
      熱熱的飯團是很多人早餐的選擇呢
      油條用微波的一下子就變的好酥脆喔 :)

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  29. =P~ 好吃!多謝阿計提供!

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    1. 老板
      不要客氣ㄚ
      謝謝妳喜歡!

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  30. 我最喜歡只配酸菜和蛋的飯糰,一次可以吃兩個呢~ :>

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    1. 娜娜說的加蛋的飯團我也吃過呢 ;;)
      看娜娜這麼瘦
      一次吃2個
      可見這有多好吃了 :D

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  31. carol做的飯團看起來好美味喔,看到這個就想到我以前早餐幫家人買的飯團 :x
    其實我以前也蠻喜歡吃飯團的只是胃腸不好就比較少吃了,因為糯米類的我吃了會脹氣 :-S
    也只能看著你的照片解解讒了 =P~

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    1. angel,
      謝謝妳的鼓勵!
      糯米是真的比較不好消化
      吃多了不是很好
      其實用一般的米煮好來包應該也不錯
      7-11的飯團就不是糯米~
      也很好吃呢 ;;)

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  32. Shirley~雪地開出一朵茉莉2008年5月4日 下午1:14

    呵!昨天哈尼才跟我提,以後騎腳踏車時為了避免沿路我們亂吃喝,
    他建議我不妨試著自己做飯糰,想不到來Carol這就看到古早飯糰了 ;)

    感謝你的分享,不然我真的不知糯米怎麼煮呢!

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    1. Shirley,
      騎腳踏車帶著飯團真是好主意
      又能解決肚子餓
      而且份量也非常剛好!
      Shirley跟哈尼一塊騎車讓人羨慕 :x

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  33. 飯糰 我很喜歡吃耶~
    下次試看看作不作的起來~ :P

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    1. 貝兒
      這個只要讓米粒吸足水份
      都沒問題的啦 ;;) !

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  34. carol:
    飯團ㄉ外觀看起來晶瑩剔透
    糯米有些人會覺得不好消化,尤其是當早餐用
    我吃過用白米飯做ㄉ,感覺ㄝ不差
    只是沒有糯米的Q勁
    A dan

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    1. A dan
      用一般的米飯來做是一個好方法
      因為糯米對很多人來說
      不是那麼好消化!
      每次妳都有好方法跟我分享
      謝謝 ;;) !
      7-11的飯團好像就不是糯米做的
      味道也不錯!

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  35. 到現在wii 奴還是喜歡吃飯糰耶...特別是『傳x飯糰』...多種選擇性....
    carol的po文又興起一陣飯糰熱喔... :D

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    1. wii 奴
      剛剛去查了一下『傳x飯糰』
      才知道這家的飯團生意真好
      台北我好像沒有看過!
      偶爾就會想起這令人懷念的味道
      家附近買不到這樣的口味
      只好自己做了 :D

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  36. 我最喜歡飯團了~ :x

    看起來好好吃喔 =P~

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    1. feifei,
      一段時間沒有吃
      就忽然想念呢~
      歡迎妳的來訪
      謝謝妳 :) ~

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  37. 這次回去,我竟然忘了吃飯糰 :-O ......嗚!
    不過來你這“吃”也不錯啦
    PS: 妳也會穿拖鞋出門喔?

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    1. 松雪草
      回來的時間太短
      想吃的東西又太多了~
      所以一定有所遺漏
      那就自己試試看吧 ;;) !

      呵呵~
      真實的我會穿拖鞋出門ㄚ

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  38. 因為胃不好 所以爸爸要我少吃糯米類
    但是 對飯團和油飯 我就是無法抗拒
    就算每天吃都不膩 =P~

    只能說 這些古早味 真的太美味了

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    1. 榕瑜媽媽
      糯米對一些人來說真的不好消化!
      可以改成一般的米飯來做味道其實也不錯!
      偶爾就會想念這些心底的古早味呢 ;;)

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  39. 自己作的飯團,  材料更實在,  更健康,
    這份古早味, 我也好想吃 ...

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    1. 海門
      一段時間就會想念這些心裡的古早味
      握在手上熱騰騰
      讓心回到過往!
      謝謝你的捧場 :)

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  40. 好吃的飯糰~
    carol用心的製作~ㄧ定更好吃! =D> :x

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    1. Eirene,
      現在家附近買不到這樣的口味
      所以自己動手做
      謝謝Eirene的鼓勵 :-*

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  41. 我好愛捏~
    尤其市酸菜和菜圃
    但我也愛加一點花生粉唷~
    如果能有魯蛋更好啦~
    糯米和水的比例我記起來了
    下次再為家人做做看唷~

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    1. sady說的這樣的口味我也吃過呢
      我小的時候還有吃甜的
      就是只包花生粉和油條!
      希望sady可以為家人做好吃的飯團 ;;)

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  42. 以前我超愛吃飯糰的
    每天早上的早餐一定有飯糰  ﹝我早餐都吃雙份的啦﹞ :P

    不過要自己動手做到是還沒試過
    改天再試試看囉 ;)

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    1. Sabinna早餐吃雙份的
      那還能保持好身材
      真的是讓人好羨慕 ;;) !
      自己動手做我也是第一次
      不過還蠻簡單的
      Sabinna有機會可以試試看 :)

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  43. 您的照片拍的好美喔~

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    1. BK,
      歡迎你的來訪 :)
      謝謝你的鼓勵~

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  44. 偷偷訂閱你的部落格已經有一段時間了~~~
    羨慕你的好手藝~~~還有拍照的技術!!:)
     
    飯糰一直是我最愛的早餐之一,喜歡那酥酥脆脆的油條、喜歡糯米香、
    還有我比較喜歡加肉鬆~~呵呵,再搭配炒蛋、肉燥,又是另一番風味呢!!

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    1. 禁忌皇冠
      歡迎妳的來訪!
      也謝謝妳浮出水面讓我可以認識妳 :) ~
      加炒蛋、肉燥的飯團我沒有吃過!
      不過一定很香呢 ;;)

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  45. 飯糰看起來非常好吃,飯糰給每個人的記憶都不同
    剛結婚時,婆婆還在賣傳統早餐,飯團就是其中ㄓㄧ
    附近有非常多的泰勞,他們很喜歡吃糯米,每次買都是一包
    我除了包飯,也包飯糰,熱騰騰的感覺
    加上豐富的材料,很是幸福,但我自己倒是沒試過在家煮糯米飯
    下次試試看,加上自製的鮭魚鬆應該不錯

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    1. 原來豬母曾經幫忙婆婆做過早餐的生意
      那要非常早起呢
      做早餐很辛苦的~
      自己做鮭魚鬆!
      等等過來品嚐 ;;)

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  46. 哈~~看到我喜歡的飯糰耶
    這是標準的古早味飯糰
    現在很多飯糰的餡都很多選擇
    不過還是這種酸菜蘿蔔油條最有古早味啦

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    1. alison,
      沒錯呢
      這是標準的古早味飯團!
      吃來吃去
      還是最喜歡這個味道 :x

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  47. =P~ 我最喜歡吃飯糰
    特別是加上蘿蔔乾和魚鬆
    真是令人垂延三尺

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    1. PONY,
      偶爾就是會想念這些伴隨長大的食物
      這些簡單的東西怎麼樣都不會忘記呢 ;;)

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  48. 我也常常買飯團當早餐或午餐呢?好吃ㄛ ;)

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    1. Hsin,
      以前上班的時候也常常買飯團當早餐
      好大一個都可以撐到中午
      份量十足呢 :)

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  49. 你的古早味飯糰真是美味極了
    米粒顆顆晶瑩剔透
    你的蒸飯功力讓我好驚豔...

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    1. 說真的
      這是我第一次這樣蒸糯米飯
      沒想到不會麻煩呢!
      謝謝妳的鼓勵 :">

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  50. Dear Carol
    我真的覺得蒸糯米是學問呢
    我每次糯米都煮太爛太粘
    根本有沒有粒粒分明
    下次你教我們做油飯好不好
    到底要材料和糯米一起蒸
    還是蒸好糯米在拌材料
    水和糯米的比例老是抓不好
    為為好可憐
    總吃失敗品ㄟ
    唯一成功的那一次
    是我亂弄出來的
    根本就不記得是怎麼成功的
    真是敗給糯米了啦

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    1. Dear Annita,
      我回取跟婆婆請教一下
      怎麼做好吃的油飯 ;;)
      我也很怕吃太黏的糯米飯
      我喜歡吃粒粒清楚又有 Q的感覺!
      沒問題
      我一定來試試看 :D

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  51. 我真是服ㄌ您~
    飯團您也行~ :-O =D>

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    1. 青蛙
      妳這就知道我有多饞嘴了 :D ~

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  52. carol   對於你的手藝  真的沒話說 
    只有一個字形容
    讚 =D>

    你怎麼那麼優秀?
    我一定要訂閱你的部落格
    就算學不起來 看看也甘願

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    1. Theresa,
      歡迎妳的來訪!
      非常謝謝妳的鼓勵!
      很高興認識妳 :)

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  53. 呵呵,潛水太久了,一直很想跟你打聲招呼,但是你人氣實在太高了,讓我不得又拋下此念頭…
    你每天回覆到手軟吧??呵呵
    現在浮出水面,希望沒有造成你的困擾…
    很開心能跟你做朋友唷!!
    從你的部落格,真的學習到很多…謝謝你呢!!

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    1. 禁忌皇冠
      不會不會 ;;)
      雖然每天回覆大家花很多時間
      但是看到妳們給我的熱情回應
      心中都是充滿滿滿的感動!
      因為妳們
      我的部落格才有動力繼續~
      謝謝!
      我很高興和大家一塊分享廚房的所有大小事呢 :x
      謝謝妳......

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  54. 關於飯糰我最愛吃的莫過於包在中間的老油條
    那又香又脆的口感 =P~  太好吃了

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    1. 這老油條真的是飯團的精髓所在
      少了這一味就是不對勁呢 :D

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  55. 自己做飯團可以省下不少早餐錢呢~跟麵包一起互換當早餐~好棒!
    我要加蛋喔! :D

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    1. 小A,
      偶爾想起來
      就想吃的不得了!
      不過腸胃不好的人就要少吃了
      糯米比較不好消化!
      我也有吃過加蛋的呢 ;;)

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  56. carol~
    妳連飯團都自己做.
    妳叫做生意的人怎麼活啊~~~ :((

    妳們家好有樂趣喔.
    大家一起動手做喔~~ :x

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    1. Mandy,
      實在是因為我現在住的地方都找不到這種口味
      所以才會自己動手做!
      不過自己做真的蠻好玩的
      兒子也覺得很新鮮 :D

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  57. Dear Carol,
    每天都一定要上來你的部落格輕鬆一下,看看美食,看看自在生活~
    我做的麵包都還是不理想,麵團無法打至撐起有薄薄的一片的感覺,而且麵團都打到發熱了,或許是我的攪拌機太小台吧! :-?

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    1. 小飯團
      歡迎妳的來訪!
      也謝謝妳的支持 :)
      不知道妳的攪拌機是那一種的
      因為我的攪拌機也只有6公升
      也可以順利打出薄膜!
      不過麵團總重量不要超過600g
      才不會損傷機器
      我是使用Kitchen Aid
      速度2攪拌均勻
      速度4甩打10分鐘就差不多!
      如果速度不夠
      麵團很難打到薄膜!
      有任何問題
      歡迎妳隨時來討論!

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  58. 回覆
    1. Sharon,
      謝謝妳~
      自己做蠻好玩的 :) !

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  59. 飯糰!!  我日夜想念的東西!  =P~

    聽 Carol 的形容
    我也想起以前小時後去買早餐的情景
    聞到油條的味道啦!

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    1. Christina,
      這真的是從小的記憶呢!
      幾乎每一個人都對這隨處可見的早餐有一種難以忘懷的印象 ;;) !

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  60. 我也超愛飯糰....
    我們這裡還有出現包滷蛋..或炒蛋的.....
    有時我也會請老闆娘幫我加辣椒醬.....
    看妳包這飯糰....真讓我想咬一口啦!!! :x

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    1. 小矮人
      妳說的這些口味我也吃過呢
      飯團真是簡單又好吃的東西
      偶爾就是會讓人好想念呢 ;;)

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  61. 很有職業水準的飯糰,介紹的很詳盡,造福許多人~~
    不愧是人氣旺旺部落格!!!

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    1. sandy,
      歡迎妳的來訪!
      非常謝謝妳的鼓勵 :) ~~

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  62. ღ。melissa 。ღ2008年5月5日 下午2:29

    carol的長糯米煮法很特別,這樣吃來應該更香更Q,
    只能羨慕carol可以複製這種古早美味,
    笨笨的melissa還差得遠呢 :P

     

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    1. melissa,
      不要這麼說
      我知道妳也很會做料理
      上次看到妳做紅燒肉也非常吸引人 =D> !
      謝謝妳的鼓勵 ;;)

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  63. 挖我看到CAROL做這古早味飯團不禁懷念起小時候看著飯糰攤,
    婆婆拿著用油紙袋包著抹布包裹飯團的畫面喔,香香的木桶,婆婆
    暖暖的攤位是幸福的記憶呢~~

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    1. penny心中的飯團有著與老婆婆的記憶
      簡單的食物卻串起暖暖的回憶 @};-

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  64. carol媽咪~您真是專業ㄚ!!每種料理都難不倒您呢!! =D> =D>

    飯糰捏的真美~真的很有復古的感覺說~

    我們家巷子口也有這古早味美味的飯糰呢~
    老闆堅持不加價一心只想讓每個客人吃的飽~ :x

     

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    1. 淇淇媽
      真的是因為現在家附近買不到這種口味
      所以才自己動手做啦 :D ~
      現在不漲價的老闆真的很少了
      淇淇媽一定要多多去捧場喔 ;;)

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  65. 我也好愛這口味的飯團
    超香的~~你好有心(DIY!!)

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    1. julia,
      歡迎妳的來訪!
      這飯團有著很多的記憶呢 :)
      謝謝妳
      很高興認識妳~~

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  66. 真的很古早味呢~想到以前巷口的豆漿店都會有賣這個
    如果是自己做很多用料就可以更用心了~不怕吃到不好的餡料
    外面賣的酸菜和肉鬆和菜脯我都不太敢吃ㄋ

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    1. cloud,
      現在黑心食品太多
      吃東西真的讓人很不安心!
      能夠自己動手做
      才能保證新鮮可口~
      要像cloud這樣兼顧工作與家人的健康
      真的非常不容易呢 :)

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  67. 這個味道真是令人懷念啊~
    上次在caro家已經看到一次了,
    現在又被你引誘,躍躍欲試捏~

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    1. 瑩瑩
      這真的是腦袋一想到
      就忍不住動手做了!
      不過真的做了之後
      發現沒有想像中的難呢 :D ~

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  68. 我以前學生時代吃的,

    還有加花生粉~~
    還有滷蛋(八分之一個)

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    1. Vicky吃的料比較好喔 :D
      加花生粉我是吃過甜的呢~

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  69. 這可是上班族的【速時】早餐呢
    carol妳做的好像 真的很專業呢 

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    1. 卡媽
      我可以去擺一攤了
      應該會有生意吧 :D !!
      以前上班時也常常買這個呢 ;;)

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  70. °ღ。優しいの小P°ღ。2008年5月5日 下午10:56

    嗨 carol,

     

    小P最近才吃飯糰,可是...還是妳的看起來卡好粗勒 :((

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    1. 小P,
      很久沒吃
      就忽然很想念呢~
      吃來吃去
      我還是最喜歡這種配料!
      謝謝小P :)

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  71. 哇....好像沒有難得倒妳的料理也

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    1. 乳牛姨
      本來也沒打算自己做
      因為家附近買不到這樣的口味
      所以才動手!
      是因為太貪吃了 :D
      謝謝妳~~

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  72. Dear Carol.... =P~ =P~ =P~ 我來吃好料ㄌ,這飯糰看起來好好吃喔!!!!
    超有職業水準喔!!我好喜歡吃飯糰!!好想跟你搭伙ㄋ :))

    怎麼收費啊????

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    1. Karen,
      自從做出了飯團
      我也可以出去擺一攤了 >:) ~~
      才不跟妳收費啦
      我一定請妳嚐 :x ~~

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  73. carol~
    這我很愛呢~~
    我只愛油條配飯..真希望只加油條就好  ^^

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    1. 小梅
      很久沒吃中式的早餐
      就會很想呢~
      可是油條熱量好高
      只能偶爾吃吃!
      我也想自己做油條呢~

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  74. 我也常常為我家的小子準備這一道~~(他一次可吃下兩三個)
    比較難的是找不到油條.....

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    1. 老媽子
      在美國不像這裡這麼容易買到油條
      自己做好像還蠻麻煩的
      不過少了油條還真的少了那個味道!
      不過妳們家小子很厲害
      一次吃2-3個
      可見老媽子做的有多好吃了 :x

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  75. 这吃饱又吃巧的小食真美味!
    带着去郊游一定很受欢迎又方便

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    1. jenny,
      這吃一個就很飽了
      很方便又好吃呢 ;;) ~

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  76. 好懷念的滋味!
    記得去年出國玩時,媽媽怕我飛機上肚子餓,
    還託姐姐拿了二個飯糰給我,
    那種溫暖的感覺很難忘呢!(雖然我是二個孩子的媽了,老媽還是把我當孩子)

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    1. 玉兒
      飯團熱騰騰的感覺
      就有一種溫暖!
      媽媽給妳的飯團
      溫度會一直在妳手心呢~
      不管妳多大了
      永遠都是她的孩子 :) !

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  77. 飯團的米粒好Q喔,粒粒分明,
    原來要用蒸的,用電鍋煮飯都會太軟了。
    你真用心,準備這麼多料,不輸外面賣的。 =D>

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    1. 豆豆
      我一貪吃起來
      甚麼都擋不住呢 :D
      糯米一定要吸飽水份
      蒸出來就會Q香好吃~
      謝謝豆豆!

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  78. 紐西蘭的卡拉2008年5月6日 上午11:30

    你都不知道 當初懷我女兒時 我眼睛一閉起來 想的就是飯團呢!

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    1. 卡拉
      在國外能夠吃到這個古早味真的不容易!
      從小吃習慣的食物真的永遠都沒辦法忘記 :)

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  79. 我會繼續支持妳的,這麼棒的部落格,不愛上也難呀!!呵呵
    carol是什麼時候開始愛上廚房的呢??
    我也好想擁有自己的廚房和烘焙天堂,我很喜歡美食:)

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    1. 禁忌皇冠
      真的謝謝妳的捧場!

      如果真的說起來
      我應該是從小就喜歡這些呢
      小的時候最喜歡抱著我媽媽的食譜看個不停
      媽媽在廚房我一定黏在旁邊!
      這是天生的嗎 :-? ?
      後來上班比較沒有時間
      但是現在終於可以自由的做自己喜歡的事情了 ~
      希望妳的願望可以實現 :x

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  80. 早餐吃飯糰
    又耐餓又管飽
    加米漿真是絕配
    =P~

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    1. 花佛
      以前上班的時候也很喜歡買
      吃一個加米漿豆漿連中飯都省了 :D

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  81. carol這真的是相當古早味的飯糰呢~~做麵包有時候吃膩了,caro也會好想吃一點這種傳統的早點呢~~加上油條更是有口感又增加香氣嘞~~~~ =D>

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    1. caro
      本來也沒打算自己做
      因為家附近買不到這樣的口味
      所以才動手 :D !
      很久沒吃
      就忽然很想念呢~
      吃來吃去
      我還是最喜歡這種配料!

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  82. 看起來比外面賣的好吃太多了!
    真想跟你買來吃! :D

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    1. Ann,
      那我不怕沒有工作了
      可以去擺一攤了 :))

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  83. 賀carol…人氣指數將突破30萬大關…賣向作家路前進…

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    1. 貓兒
      看到妳這麼寫
      我的臉都紅了 :">
      我沒有這麼厲害啦
      謝謝妳不嫌棄 :D

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  84. 讓人懷念的古早味早餐
    一各就可以很飽很飽

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    1. 天空
      一陣子沒吃
      心裡就會想念呢 :D

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  85. 好懷念這味道喔~要流口水了~

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    1. Phoenix,
      這是大部份的人不能忘記的味道呢 :D

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  86. 我之前擺攤的地方
    有家只在小車車販賣的飯糰
    只要她一推出來 兩小時內全賣光
    只有她一個人 卻好多人甘願等候 真的料多又便宜
    最重要的是 超好吃的
    她的辣只要一點點 就足夠讓妳吃到臉紅
    現邊回應 邊想到她的飯糰 唉唷 搞不好明早下班又衝去遙遠的地方買來吃一下 :P

     

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    1. 三順
      有時候不見得是多高極的料理
      反而會讓人常常想念呢!
      我也常常看到路邊賣飯團的都生意很好
      排隊排好長
      這樣的味道永遠都忘不了呢 ;;)

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  87. 回覆
    1. po,
      我就是一想到就不能忍耐了 :D

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  88. 這古早味也深深打動我ㄉ心 ....  =P~

    那天也來重溫一下舊夢 ~ :D

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    1. 飛訊娃娃
      這種懷念的味道深植記憶
      怎麼樣都忘不了呢 ;;) !

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  89. Carol這飯團讓我想起小時候住家巷口賣飯團ㄉ媽媽耶
    那時因為想吃飯團...每天早上都還要提早半小時出門...為ㄉ就是排隊等飯團媽媽包飯團 :P

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    1. 阿菲
      在國外的妳現在可以吃到嗎?
      我常常想
      在國外就比較不方便吃這些家鄉味
      如果是我
      一定會天天想呢 :D

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  90. 可以推車出去賣了耶!!好想吃~~

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    1. yuhsiu,
      我真的不擔心沒有工作了 :D
      真的可以去擺一攤了~

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  91. 現在的飯團包了很多種料
    但就是沒有這種古早味讚
    尤其可以包片小魯蛋

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    1. 大頭妹
      吃來吃去
      還是這樣的配料我最喜歡呢~
      加滷蛋的我也吃過
      這一次偷懶
      沒有做滷蛋 :D

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  92. 好想吃... 還好加洲這有的賣, 可是我們住太遠了!!
    現在在台灣都吃不到這麼有味道的飯團了.

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    1. joliu,
      住國外還是買的到
      不過真的是比較不方便!
      現在飯團內餡的變化很多
      但是我還是喜歡這種古早味!

      歡迎妳的來訪!
      謝謝妳的留言 :)

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  93. Carol
    我是之前的joliu. 那個名字是以前用的, 為了怕搞混, 我改回現在用的.
    我也比較喜歡古早味, 咬下去後口內的變化比較多. 現在吃的都沒什麼感覺.

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    1. chibichin
      不好意思
      以為妳是新朋友 :D ~

      現在其實有很多新口味
      但是吃來吃去
      還是這樣的搭配最對味 ;;)

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  94. 看妳的糯米顆顆蒸得晶瑩剔透,
    真是令人口水欲滴。
    以前曾在台中短住,
    早餐常到附近買顆飯團、帶杯米漿,
    現在回想起真懷念!

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    1. lighmey
      看到妳真高興!
      最近好嗎?
      祝福妳母親節快樂 @};-

      我就是這麼饞
      家附近沒有賣
      自己就動手做了
      還是最喜歡這種口味呢 ;;)

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  95. 回覆
    1. 姿姿
      這種古早味
      怎麼都不會忘記呢 :)

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  96. 正想問妳 如果用電鍋怎辦
    就發現妳後面有補充了
    因為我也曾經突然很想念飯糰的味道 興致勃勃的準備了材料來做
    結果 飯煮出來好軟 吃起來的感覺完全不一樣拉!
    原來水跟米的比例也是很講究的呢!

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    1. 雨潔媽媽
      這飯團的米是最重要的
      就是因為QQ有嚼勁
      讓人愛不釋口呢 ;;)

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  97. 光用看的就聞到飯團的味道了!
    carol,真忌妒妳的家人~真是幸福啊
    偶像、偶像 :-*

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    1. Belle,
      妳這麼一說
      我真的臉紅了 :">
      謝謝妳 :D ~

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  98. carol姊~
    吼吼~慵懶真的都忘記這個味道了...
    雖然平時處處可見~但是慵懶每次都只是經過~從來沒想過要停下來買~
    現在看到你做的飯糰~就有點想要做來吃看看呢 :))

     

     
    ps: carol姊真的是大家心目中的超級料理達人啦!! :">

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    1. 慵懶
      妳又在逗我了 :D ~~

      一陣子沒吃
      就會好想念呢!
      其實自己做沒有想像中麻煩呢!
      只是切酸菜手好酸喔 :P

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  99. 哈哈,我也很喜歡看食譜,但都沒有自已動手做
    主要還是懶啦
    常常抱著食譜流口水,很好笑吧
    等我大一點,也要像妳一樣
    擁有自己的幸福廚房:)

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    1. 皇冠
      沒問題的!
      妳將來一定會有自己的幸福廚房
      希望我能一直記錄下去
      看到妳的分享 :x
      我小的時候最喜歡的書就是媽媽的食譜
      常常抱著就看不停呢 :D

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  100. carol好讚喔
    不只西點烘陪讓人讚賞~這種再傳統不過的早點
    也做的如此道地呀~真棒~ =D>

    我若用食譜上方式蒸糯米飯~是否就能顆顆分明~不會過軟呢?? :-/

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    1. 傻羊
      偶爾就想吃這傳統味呢!
      如果用電鍋蒸
      糯米一定要泡透
      水量這樣應該不會過軟~
      蒸好後馬上將米鬆散開散一下水氣!

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