2013年11月30日 星期六

絞肉。ground pork


絞肉是廚房中非常方便的食材,適合中西料理,蒸炒
煎炸樣樣都美味。



絞肉買回家不需要清洗,一次使用不完,依照家人習
慣份量分成小包裝冷凍可以保存3-4個月,使用前
解凍回溫就可以應用在各式各樣料理中。


1.將絞肉分成數等份,裝入塑膠袋中攤平,袋口折起密封
   *攤平比較容易退冰
2.放入冰箱冷凍
3.使用前將絞肉從冰箱取出解凍

































義式肉醬比薩







番茄肉醬通心麵







蘇格蘭蛋。Scotch egg







英國農舍派








茄子滷







洋茴香(時蘿)豬肉餃子







韭菜花鮮肉水餃







鮮肉蔬菜燒賣。pork & Vegetable shumai








肉末炒酸菜







肉末燒芋頭







香菜肉餅







打拋豬肉







粿粽







樹子蒸肉餅







油豆腐鑲肉







香菇鑲肉





鮮肉蔬菜燒賣。pork & Vegetable shumai - 實作影片









瓜仔肉










 蒸瓜仔肉 









 香蔥肉燥 











 滷肉飯










 芋香肉丸










 油豆腐鑲肉










角椒鑲肉











 紅燒獅子頭









 苦瓜鑲肉












 打拋豬肉










蝦肉福袋









 牛肉漢堡排











 西式蔬菜肉餅


 







 烤可樂餅










 瑞典肉丸










  蕃茄肉醬義大利麵










 菠菜肉醬千層麵











 魚香油豆腐










 柳松菇燴豆腐









  釀豆腐











 玉米鮮肉餃子










 鮮蝦煎餃










 甜醋豆腐肉餅










 麻婆皮蛋 










 炸麵包丸子










 肉末南瓜










 鮮肉餛飩 










 蒼蠅頭










 肉燥碗粿










 鮮肉蛋餃











肉末炒四季豆










 菜心丸子湯












麻婆豆腐











高麗菜肉燥蛋餅












韭黃牛肉水餃










珍珠丸子










蛋絲丸子










哨子涼麵


 








紹子烘蛋 










鮮肉湯圓 











冰花煎餃













高麗菜鮮肉水餃












肉末酸豆角









 韭菜水煎包












麻婆蛋豆腐













 炸蚵捲










雪菜鮮肉包












 鮮肉包子











白菜牛肉餡餅










蟹殼黃









綠豆掽











肉燥蒸蛋糕










 義式肉醬餐包










































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