花生食譜集合。peanut recipe

 

花生營養豐富，是食用廣泛的豆科花生屬植物，營養成份類
似堅果，含優質蛋白質、脂肪和B群維生素。可以做為食物
或榨成食用油。因其滋養補益，所以也有著「長生果」的美
名。

花生吃法多樣變化多多，炒熟水煮直接當零食吃或是添加在
料理中增加口感都適合，尤其做涼拌或是中點的餡料都特別
美味。

*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜

自製花生醬 

麻辣花生

五香鹽炒花生。Salty spicy peanut - 實作影片

水煮五香帶殼花生 

炒花生米

五香花生

料理 :

哨子涼麵。Cold noodles with minced pork sauce

哨子涼麵。Cold noodles with minced pork sauce - 實作影片

涼拌麻辣佛手瓜

香辣牛肉醬

黃金泡菜

麻辣口水雞

宮保雞丁

香菜拌豆乾

小魚花生 

雲南稀豆粉

花生豆腐

涼拌花生蘿蔔絲。純素 

花生豬血糕

花生醬拌麵

酸辣香蒜拌麵

青木瓜沙拉

蝦仁涼拌香蕉花

泰式蝦仁炒粿條

泰式文旦鮮蝦沙拉

泰式水果沙拉 

泰式青木瓜雞蛋沙拉

泰式涼拌青芒果

越式涼拌雞肉絲

越南涼拌青木瓜絲

越式涼拌透抽

越南乾拌雞肉米線

海苔蘆筍捲

日式涼拌龍鬚菜

糖果 :

花生酥糖。Peanut candy - 實作影片

 

 

 

 花生酥糖。Peanut candy

 

巧克力花生牛軋糖(熬糖版)

蔓越莓花生牛軋糖(熬糖版)。cranberry peanut Nougat

蔓越莓花生牛軋糖(熬糖版)。cranberry peanut Nougat - 實作影片

甜品 :

牛奶花生湯。燜燒鍋

芝麻花生麻糬 

麻糬（麵包機） 。Mochi(Bread machine) - 實作影片

麻糬（麵包機） 。Mochi(Bread machine) 

自製花生元宵(無油低糖)。peanut Yuanxiao (Sweet Rice Balls with Peanut Butter Filling)

自製花生元宵(無油低糖)。peanut Yuanxiao (Sweet Rice Balls with Peanut Butter Filling) - 實作影片

 什錦果仁湯圓 ( 附地瓜薑湯)   

花生湯

驢打滾

花生碎熱湯圓

芝麻花生醬湯圓 

花生糙米漿

八寶粥。臘八粥

麵包 :

花生麵包。水合折疊法 

湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread

湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread - 實作影片

奶油花生麵包

花生巧克力丹麥麵包。peanut chocolate Danish bread - 實作影片

花生巧克力丹麥麵包。peanut chocolate Danish bread

三明治 :

花生香蕉厚片吐司

焦糖香蕉法式花生吐司

港式西多士

西點 :

花生醬燕麥餅乾

花生醬煎餅

花生小酥餅

花生胡桃餅乾

花生蛋糕捲 

冰品 :

花生冰淇淋 ( 無蛋 )

巧克力脆皮雪糕。chocolate peanut ice cream bars

 

巧克力脆皮雪糕。chocolate peanut ice cream bars - 實作影片

花生豆花

 

中式麵點 :

酒釀餅

柿子果仁糖餅

柿子果仁糖餅 - 實作影片

麵煎餅。免煎餅

花生糖三角 

花生牛舌餅 

潤餅

虎咬豬