醬油排骨

 

這一道醬油排骨做法特別簡單，完全是懶人料理。
而且調味料也非常單純，做好的排骨軟爛入味，超
級下飯。

醬油排骨
份量 : 約 4-5人份

香菇肉丁油飯

 

今年事情忙碌沒有時間包粽子，不過還是用了家中現
有的一些材料煮了一鍋香噴噴的糯米飯了表心意，也
有了過節的感覺。

過了端午節就正式進入潮濕悶熱的夏季氣候，從事戶
外工作的朋友一定最辛苦。提醒家人要穿著透氣的衣
物，多多補充水份，才能好好渡過這炎熱的  7-8 月。

香菇肉丁油飯
份量 : 約 8人份

抹茶雙色綠豆糕

綠豆有清熱解暑的功效，非常適合在夏天食用，用綠豆
做的綠豆糕正好是端午節的消暑小點。

細膩順滑的綠豆餡中加入一些抹茶粉，雙色造型好迷人
，入口甜而不膩，吃起來特別清新。

抹茶雙色綠豆糕
份量 : 10個

芥菜飯

 

芥菜又稱為長年菜，是過年前上市的應景蔬菜。很多
人不喜歡吃芥菜，認為它有苦味，但其實芥菜是非常
有營養的一款十字花科蔬菜。除了直接吃，還可以加
工製成我們熟悉的福菜、客家酸菜、梅乾菜等。

芥菜與多種材料加入米飯中一同蒸煮，多了芥菜的甘
味滋味豐富，是記憶中的好味道。

芥菜飯
份量 : 約 4-5人份

香菇菜飯。純素

 

平常不是特別喜歡青江菜，但是卻很喜歡用青江菜
燜一鍋美味菜飯。翠綠的菜葉加上清新的味道，讓
原本單調的米飯瞬間變的豐富而營養。

用香菇取代肉類，純素的菜飯依舊有滋有味。

 

 

香菇菜飯。純素
份量 : 約 5-6人份

平底鍋比薩

 

家中如果沒有烤箱，可以利用平底鍋來製作比薩
，一樣可以做出脆底又牽絲的美味成品。

宅在家不出門，還是要吃的好吃的安心！

平底鍋比薩
份量 : 9吋 1個

上海菜飯 (鑄鐵鍋)

 

青江菜加上自己曬的臘肉可以燜出好吃的上海菜
飯，臘肉鹹香風味特殊，其中的油脂完美與米飯
及蔬菜融合，入口完全不油膩實在美味，上桌可
是會多盛一碗。

上海菜飯
份量 : 約 4-5人份

山藥牛奶雞蛋烙餅

 

山藥揉入麵團中做成香甜的發麵餅，鑄鐵鍋無油乾
烙蓬鬆柔軟又營養。完成的餅可以做三餐主食，也
可以當做點心，很適合小朋友。

山藥牛奶雞蛋烙餅
份量 : 約12個

鑄鐵鍋無水無油燜鱸魚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新鮮的鱸魚淋些醬油米酒醃漬，搭配蔥薑蒜，鑄鐵鍋
燜煮８分鐘就完成。做法簡單又快速，原汁原味非常
鲜美。

 

鑄鐵鍋無水無油燜鱸魚
份量 : 約3-4人份

鑄鐵鍋無油椒鹽脆皮雞排

 

不加一滴油，就可以將雞排煎至金黃香酥，煎出來
的雞油還可以利用來炒一盤青菜，一點都不浪費，
一鍋二菜省時又美味！

無油椒鹽脆皮雞排
份量 : 約3-4人份